水煮鱼的家常做法

1、准备一些主要食材：鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等，处理各种辅材，香菇剪去蒂头，洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等。2、先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。3、准备若干辅料：生姜、蒜头、小葱、辣椒末，如果一点...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、所需食材：鱼肉500克，花椒40克，红椒50克，豆芽100克，盐10克，生粉10克。2、将鱼肉片成片，鱼片中撒入盐、生粉，搅拌均匀，锅中倒水，水开将鱼片倒入，鱼片发白后捞出。3、倒入豆芽煮一会，将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子，在锅里倒油，将红椒，花椒放入，再浇到鱼肉上即可。

（3）转大火，将锅中汤汁煮至沸腾，下入腌好的鱼片；氽至鱼片断生马上关火，将鱼片和汤汁尽数倒入碗中；撒上香葱末；将剩余的100克油置于汤勺中，加热至冒青烟；将热油浇于鱼表面即可。2、家常水煮鱼 （1）主料：草鱼1条（约1.5公斤）、黄豆芽适量、水煮细笋适量、盐少许、糖1小勺、鸡精1小勺...

1、原料：草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。2、鱼片片、切块。3、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制一会儿。4、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。5、加入水，下入鱼头煮制入味。6、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片。7、捞出鱼加入豆腐煮。8、豆腐铺底，加入鱼肉盛盆加入大蒜沫...

1、鲤鱼洗净，从中间切开，把鱼肉和鱼骨分离。2、把鱼肉慢慢片下来，放入盆中，鱼骨切小段放入另外的盆中。3、把盐2小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、料酒1小勺、淀粉20克、蛋清一个、色拉油12克、白胡椒粉1小勺分别加入2个盆中，拌匀，腌制一小时左右。4、把细笋洗净，切小段备用，黄豆芽也洗净...

水煮鱼是一道蜚声中外的地方美食，以香辣鲜美著称。但有些人可能会认为它制作麻烦，难以做到家常水准。就来介绍一种超简单超美味的水煮鱼做法，只需几步，就能享受道地的重庆口味美食。一、材料准备 1. 青椒2个，红椒1个，切成细条。2. 姜蒜适量，切碎备用。3. 豆芽适量，洗净沥干备用。4. 鱼肉适量...

水煮鱼片也是一道常见的川菜，制作方法与水煮鱼类似。将鱼片腌制入味，然后将鱼片放入热油中煎至两面金黄，捞出备用。炒制酱料，加入适量的清水，煮沸后放入煎好的鱼片，煮至鱼片变白熟透后捞出。将煮好的鱼片放入盘中，撒上适量的盐、鸡精、香菜，即可享用。水煮鱼及水煮鱼片是一道家常川菜，制作简单...

2、做法：（1）将鲜（草）鱼刮洗干净，从鱼体尾部背脊处进刀将鱼分为两片，再用正斜刀片成1.5-2厘米的薄片；猪油和植物油，以1：2比例入锅加热，待油温升至六七成热时，盛于容器待用；辣椒切节去籽去蒂，花椒去籽去枝；豆瓣切细；老姜去皮洗净，切成丝或粒；大蒜去皮洗净，切片或粒；淀粉...

1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状 2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟 3、锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用 4、用一个小锅，烧一锅水，把码好味的鱼倒入，大火煮1-2分钟起锅 5、把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面，倒入汤，盖住4/5的鱼即可，...

1、草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺。2、顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片。3、鱼片放进大碗，加入除色拉油以外的所有腌料。4、下手轻轻用力抓匀上浆;别用筷子，筷子一搅，鱼片也容易碎。5、最后加入生油...