微波炉怎么做鸡蛋羹

发布网友发布时间：2022-05-26 04:31

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懂视网时间：2023-01-23 02:58

1、主料：鸡蛋1个、色拉油5毫升、食盐0.5克、高汤80克。

2、鸡蛋打散，打得越散越好。加入盐，食用油，搅拌均匀。

3、加入80克高汤(用60度左右的温水也可以)，拌匀。

4、打开出气孔，微波1分20秒，蛋羹就熟了。

热心网友时间：2024-12-05 09:01

首先，把鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打匀，再适量加些油盐搅拌均匀即可，注意不要留有泡沫，会让鸡蛋羹呈蜂窝状且口感不好，最后只要将鸡蛋液倒入可用微波炉加热的盆碗里 1 水和鸡蛋的比率是2比1。接著朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了
2 放入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。

热心网友时间：2024-12-05 09:01

1 水和鸡蛋的比率是2比1。接著朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了
2 放入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。
3 在加热期间，在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫著。
p.s忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

热心网友时间：2024-12-05 09:02

首先，把鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打匀，再适量加些油盐搅拌均匀即可，注意不要留有泡沫，会让鸡蛋羹呈蜂窝状且口感不好，最后只要将鸡蛋液倒入可用微波炉加热的盆碗里

热心网友时间：2024-12-05 09:02

原料配制和其它做法一样，不要说不会哟！用微波炉做，主要是掌握火候。因为鸡蛋羹的最高境界是嫩滑的凝胶状，如果火候不够会成浆状，如果火候过了就会蛋水分离。我的做法是：中火，时间短一点，时间到了打开炉门看一看，不够再加一点时间，直到做好为止。嫌烦吗？送你两句话：1、要有收获就得有付出；2、做饭做菜是件修身养性的事。