无任何添加剂的糯米酒采用真空包装,保质期是多久
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发布时间：2022-05-25 20:09
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热心网友
时间：2024-11-25 02:49
首先,酒酿并不完全是酒,做酒酿的酒药与做酒的酒药是不同的.应该说酒酿是糯米发酵即将成为酒之前的食品.在常温下可以保存几天,但不能放太久,因为放置太久就会味道变凶,会发酵成为酒一样了的（这样发酵后虽然好像酒,但不好吃.
如果是酒的话,可以这样保存：
第一步：杀菌消毒.影响糯米酒的营养和口感的就是容器、空气中的细菌,如果糯米酒制作完成后不经过杀菌消毒过程,保质期会很短,而且酒质容易在短时间内产生变化,从而也影响其中的营养成分的保留.传统工艺是将成酒加热到85度左右来杀菌消毒的.但是如果你家有条件也可以采用活氧机对糯米酒进行杀菌消毒,不仅不会产生污染,更可以保存酒香和保持酒质.
第二步：佳能密实袋保存.大量的糯米酒可以装入消毒杀菌后的瓶子中满瓶保存.但如没有合适的瓶子或者需要送人的糯米酒就需要佳能的密实袋来大显身手.佳能的密实袋是我用过最好用的,因为它的密封条非常紧密,合严密封条之后放在常温下保存可以完全杜绝空气的二次污染.追问我是说无任何添加剂的糯米酒若高温消毒后，再采用真空包装是否可以延长保质期，延长多久，，
而不是酒酿。
我是说无任何添加剂的糯米酒若高温消毒后，再采用真空包装是否可以延长保质期，延长多久，，
而不是酒娘。
