吃完螃蟹后吃大枣有什么危害吗
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发布时间：2022-05-26 04:01
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热心网友
时间：2023-09-13 16:45
吃完螃蟹后吃大枣有危害。
螃蟹本身属于一种水产类动物，里面含有大量的钙离子、蛋白质、氨基酸、适量的吃一些螃蟹，可以有效的为人体的新陈代谢提供能量。但是大枣之中含有大量的维生素c，这种维生素c与螃蟹之中的蛋白质结合，容易产生蛋白质结块，不利于被人体所吸收。
所以建议最好不要在一起吃，最好间隔两个小时以上，这样才可以吸收它们的营养成分，而不会产生毒副作用。
扩展资料：
林主任提示，按照中医理论，蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻，实际上这针对的是死掉的螃蟹，因为对不新鲜的螃蟹来说，细菌会快速的蔓延到蟹肉当中去的，很容易立刻出现腹泻、腹痛情况。此外，因为蟹黄中胆固醇含量高，患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石以及冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或尽量不吃。
大枣的注意事项：
1、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。
萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
2、不可过量。
本草纲目中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。
3、单吃生红枣补血
靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。
4、最好不要用水煎煮
因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
5、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
参考资料来源：人民网--吃红枣必知七大禁忌
参考资料来源：新华网--螃蟹加西红柿等于砒霜？专家：放心吃
热心网友
时间：2023-09-13 16:45
螃蟹与大枣同食容易造成身体不适。
蟹肉中含有大量的优质蛋白质和生物活性物质，而大枣中含有丰富的维生素C，二者同食会发生反应，不仅降低营养价值还会造成身体不适，应至少间隔两个小时以上再食用。
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螃蟹的食用禁忌
1、螃蟹不宜与水果同食
蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌与酸奶同食
螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
3、螃蟹忌与啤酒同食
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
4、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。
螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。如果食入变质的螃蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。
参考资料来源：人民网_吃红枣必知七大禁忌
人民网_螃蟹虽美味 食用有禁忌
热心网友
时间：2023-09-13 16:45
