西红柿组织栽培
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发布时间：2022-05-26 03:20
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时间：2024-11-16 16:28
一、简介
西红柿属喜温类蔬菜，无限生长型，生育期可长达6－10个月（设施良好的大型温室可达到12个月以上），植株高大（10米以上）。一般可以定植后70－80天左右采收，果皮较厚，有极其优良的储运性能。且叶甜醇美，色泽鲜亮（亮红色）。
樱桃西红柿8－10吨／亩，10－15克＝单果（因季节和栽培管理水平不同而有差异）。大西红柿在温室内可达10－15吨／亩，150克／单果以上， 在以色列的最高产量记录为30吨／亩，因此可说是保护地栽培中的优良品种。也是海泽拉在全球市场的主推品种。
二、定植准备工作及栽培管理
1、整地：要求精细，需深翻土地（40厘米），否则易形成犁底层，妨碍水分下渗和盐分扩散，常使土壤过干或过湿，盐分积累，影响根系深扎和发育。因此必须创造良好的根际环境，以最大限度地促进根系发育，使植株体有优良的养分供应源，这些是获得高产优质的先决条件。
2、施肥作畦：底肥要用腐熟的有机肥5000－8000公斤，量宜大，有机肥铺施然后复耕，另外作好畦后，在畦*开沟施入磷酸二铵：30－50公斤／亩，沟深应为10厘米。
一般在保护内采取高畦栽培
温室：
（1）双行定植（大小行）：畦面宽80－100厘米，两畦之间宽50 厘米左右，畦高度15厘米，株距35－40厘米，每亩1800株，但不超过2000株为宜。
（2）单行定植：畦面宽50厘米，两畦之间宽50厘米左右，畦高度15厘米，株距35厘米，每亩1800－2000株。
塑料大棚内采取宽畦双行定植，畦宽90-100厘米，株距为35-40厘米，2200 株／亩。
3、定植
（1）定植时要求土壤湿润，如果土壤太干应在定植前3－5天左右灌水（冬季和早春定植时灌水应早，以保证足够的地温）。
（2）挖穴：穴深与苗长度相同或略深。
（3）覆土：一般与苗平齐即可，不宜深，或者略将苗覆一层土，如果铺膜定植则需将膜孔用土封严。
（4）灌水：定植完毕及时浇定植水，水量不宜太大，一般为10-20 立方／亩左右。
4、定植后管理：
（1）温度：
a、缓苗前：温度要高，特别是地温应高，在缓苗前一般温度不超过30℃， 不需放风，以28℃左右为宜。
b、缓苗后：温度较缓前略低3℃左右。日：24－26℃，液：15℃左右， 冬春茬在接草帘前13℃左右。这期间主要是为了促进幼苗根系更好地发展（地温略高些）。
c、结果期：温度较缓苗后略高。日：25℃，26℃以上开始施风，20 ℃关闭风口。液：13－15℃。后半夜至次日晨最低，可控制在10－13℃。地温不低于15℃。
（2）肥水管理：
时 期
N
（克／亩／天）
P205
（克／亩／天）
K20
（克／亩／天）
定植→第一层果
70
70
70
第一层果→第五层果坐住
135--200
80--120
200--300
开始采摘
350--550
200--320
500--800
采摘高峰
400--550
250--320
600--800
拉秧前8周→拉秧
150--200
80--120
200--300
b、浇水
以张力计作指导并根据土壤长势季节确定，定植一周内10cm深张力计达到20即浇水，其后以一组张力计平均数达30时浇水，一般在采果前每次每亩滴水6立方米，采果后加倍。
c、另在肥水管理中注意防止如下生理性障害的发生：
①、筋腐：
避免偏施N肥；清洁棚膜，增加光照；多施有机肥，改善土壤结构，并在果期增施K肥；不得大水漫灌。
②、脐腐：
增施腐熟有机肥；防止土壤太平（尤其夏季）；避免忽干忽湿；避免K肥施用过量。
③、落花落果：
及时授粉，掌握适宜时间；保证正常生长的温、湿度；避免偏施N肥，导致营养生长过旺。
④裂果：
均衡供水，不得忽干忽湿，合理开放风口；适时采收，深耕土地，多施基肥。
（3）、中耕松土，菜田不宜有杂草。
①、缓苗后一次，宜深。近根处5－7厘米，远根处10厘米左右。
②、苗期2－3次，间隔7－10天，原则中较缓苗的松土略浅，而且近根处宜浅，远根略深。
（4）、植株调整：
①、及时吊线或插架（架宜高大，因为植株较高大），防止倒秧。
②、及时去除侧枝：不超过10厘米（完全是单杆整枝）。防止养分的不必要消耗。
③、及时绑架或绕秧，使其生长有序，不造成相互遮挡。
④、及时剪除老化、黄化叶片，以使通风透光良好。
⑤、根据实际情况掐尖（如市场、季节、棚室高度、管理情况等），如果大型棚室可落秧栽培，使其无限生长。
⑥、疏花疏果：主要在早春或初秋定植的樱桃西红柿上进行，目的是使产品的商品性更高，因为开花结果太多会影响果实大小（具体疏多疏少要根据秧苗长势而定，弱者多流，强者少疏，以疏花为好）。
（5）授粉：
西红柿属自花授粉植物，受环境条件影响较大。因此需进行人工授粉。方法是每天在棚内湿度较小的情况下振动花序即可，忌蘸花（但若夜温低于10℃，则需考虑采取用防落素成2,4－D进行处理）。
三、植保：
除了前面提到的一些生理性病害外，在西红柿上还容易发生一些其他病害如：晚疫病、灰霉病、叶霉病、病毒病等，还有一些虫害有：白粉虱、潜叶蝇、棉铃虫等。下面对几个重点病虫害进行说明。
a、晚疫病：是一种流行性极强的病害，一旦防治失时或不力， 很可能造成绝产绝收。冬春季节保护地里湿度大、温度适宜，极易大面积流行。因此，一定要做好田间预测和调查，提前进行预防，一旦发现，应立即喷药防治，同时结合放风排湿。常用药剂有克露、瑞毒霉锰锌、普力克、杀毒矾、安克锰锌等，只要防治及时，用药得当，还是容易控制的。
b、灰霉病：冬春季节易发生，病症主要表现为花、幼果上先得病， 湿度大时可造流行。防治上应加强通风量，降低温度。化学防治上一般采用甲霉灵1000倍、扑海因1000倍、速克灵800倍等进行喷雾。
c、叶霉病：此病主要危害叶片，在叶背形成淡绿色病斑， 后在病斑上长出灰色霉层，渐变成灰紫色至灰褐色为本病特征。常用防治手段是通风排湿，并结合化学药剂如大生、加瑞农、甲基托布津、百菌清处理。
d、白粉虱：能传授霉污病，严重时污染叶片、果实，影响光合作用， 影响果实商品价格，在保护地里终年能发生，目前无有效措施能一次性防除。主要防治方法有冬天密闭棚室用DDVP烟剂或其他杀虫烟剂熏蒸；另外结合药剂喷雾，如：一遍净（虫）、康福多、扑虱灵等。
e、棉铃虫：以幼虫蛀食青果和茎杆，造成落花落果，严重影响产量， 防治上一定要掌握最佳防治时期，在1－2龄幼虫时期喷药药效最好。常用药剂有：保得、敌杀死、甲氰菊及其他菊酯类农药。
四、番茄各生长期时期，形态指标及生理病害各种营养元素缺乏诊的原因和对策（举例说明）
（一）番茄各生长时期形态诊断：
1、番茄定植时期
1.1、正常株型：长方形，叶片为手掌形，小叶片大，叶柄短粗，叶肉厚， 叶脉稍隆起，叶端类，有光泽，节间正常，并且在第五节之每节都比下一节长一点。八片或九片真叶开第一穗花，一般来说，穴盘或营养杯育苗在正常情况下四叶一心到六叶可定植。
1.2、徒长型：植株呈到三角形，叶柄粗并且小叶片小， 茎从基部向上逐变粗，节间长，叶色浅，叶柄弯曲。
1.3、抑制型：株型正方型，叶色浓绿，节间短，茎老化，圳片僵硬， 无光泽，生长点皱缩，深绿。
2、成株时期：
2.1、正常株型：开花位置一般具顶端20CM左右，每穗之间有3片叶， 两穗果之间25CM左右，两片叶之间5CM左右，叶片大，茎粗壮，每穗花开花时间较整齐，每穗7－9朵花，花大而鲜艳，很少出现畸形花，花硬粗，花梗节突出，着果能力极强，每穗可留4－6个果，大小中等，并且均能膨大。
2.2、徒长株型：叶片肥大，顶端叶片在土壤干燥时扭曲变形，茎特别粗大，呈扁圆形，中间易开裂，侧枝较多，易形成花前枝，叶色淡，不平正，中肋突出，呈舟状，开花位置具顶端30CM以上，两穗之间间隔较大超过35CM，开花结果也晚，开花不整齐，易脱落花，结果延迟，易形成僵果，空洞果和筋腐果。
2.3、抑制型：开花位置距顶端较近，茎细弱，老化，节间短，叶色浓绿， 无光泽，开花早而且多，下部结果较多。
3、生理病害及防治：
3.1、落花
原因：
（1）内因：落花与花柄上离层处的生长激素有关系，从花朵的形成到座果如果遇到不良的外界条件就会影响花的授粉和发育，产生的激素也减少了，在离层处易形成断带，从而落花，落果。如果给于补充外援激素（番茄灵，2,4-D ）促进果实的形成，可起到落花落果的作用（花器发育不良引起落花；没有授粉
授精引起落花）。
（2）不良的外界环境：
①、温度不适。当温度低于10℃或高于35℃都会影响花粉发育不良。
②、光照不足。密度过大，植株郁闭，光合作用减弱，供给花器营养不足，花粉的活力减弱，使花器脱落。
③、土壤空气过干或过湿。花粉变性畸形，抑制花粉萌发，授粉授精不良，引起落花。
④、植株营养失调，果实，花和植株之间营养竞争失调。如氮元素过多，营养生长旺盛，造成植株徒长，抑制了生殖生长，花器得不到充足养分落花，以及下部果过多，上部花不能得到充足的养分落花。
防治方法：
（1）培育壮苗，适时定植，防治徒长和小老苗。
（2）加强田间管理，注意温湿度管理，合理配方施肥浇水，保持营养生长和生殖生长，合理密度，适时整枝打杈，加强通风和增强光照，提高光合效率。
（3）使用外援激素如：番茄灵30-40ppm，2,4-D10-20ppm等涂抹花柄对保花保果有较好的效果。
3.2、生理性卷叶
原因：
（1）土壤干旱，根系发育差，根受伤，根系吸水呼吸能力减弱；为防止徒长，促进生殖生长和减少病害发生，定植后前期蹲苗和冬季长时间控水等，使土壤和空气过分干燥造成叶片长时间蒸发量过大，而失水较多。为减少叶片蒸发量保护自身，中部，下部叶片卷曲。
（2）大量施入氮肥，土壤中缺少镁、钙、硫、铁、锰等微量元素，会卷叶，往往叶片上还出现坏死斑、黑褐斑、黄斑、紫斑等症状。
（3）打顶过早，过重下部叶片大量卷叶，因为根系吸收的磷酸是经过下部叶片向上部新生叶片输送的，如果打顶过早，过重磷酸就积累在下部叶片上，致使其老化卷曲。
防治：
（1）定植后及时中耕松土，提高地温和土壤通气性，促进根系的发育；不要过分蹲苗，适时适时浇水，防止过干过湿。
（2）增施有机肥，合理使用化肥，避免氮肥使用过量，增施和叶面喷施复合微肥 。
（3）对于以色列无限生长型的西红柿在温室中栽培应该采取落秧的方法，不建议换头整枝和双杈整枝，后期植株长势减弱时可打顶，促进果实早熟。
（4）加强管理，温度不要过高，放风要逐步加大，不要突然开大。
（5）卷叶严重时可适量灌水，叶面喷施多元复合微肥，如保力丰系列微肥。
3.3、番茄顶端停止生长
（1）虽然西红柿（BR-14）在低温下生长势也较强， 但如果夜温长时间低于8℃，白天长时间光照不足，也会引起植株对钙和硼的吸收不良，出现暂时顶端停止生长的现象。
（2）如果土壤中缺少钾和钙，或者存在太多的钾和钙都会影响硼的吸收。
