正宗腊牛肉的腌制方法是什么？

发布网友发布时间：2022-04-22 05:25

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热心网友时间：2023-08-06 03:35

1、牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水；2、姜切片，和香叶、花椒、桂皮小火煮水熬出味；3、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制两晚，中间定期翻拌；4、晒之前用辣椒粉抹匀，挂出即可。

1、牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水；

2、姜切片，和香叶，花椒，桂皮小火煮水熬出味；

3、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制两晚，中间定期翻拌；

4、晒之前用辣椒粉抹匀，挂出即可。

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