野生榛子的营养价值

发布网友发布时间：2022-04-22 05:15

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懂视网时间：2022-09-18 21:00

1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2、它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3、榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

4、榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

5、榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

6、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

热心网友时间：2023-05-27 04:40

榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。
1.蛋白质：榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)，且含量远远高于核桃等。
2.脂肪：果仁含油脂量高，且多为不饱和脂肪酸，味清香，口感好。另外，榛子含有甾醇，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆同醇的生化合成。
3.碳水化合物：榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用。
4.维生素：榛仁中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。
5.矿物质：榛子中各种矿物质元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
6.色素：榛壳含有大量符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种能源与环保领域研究的生物质原料，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。
7.膳食纤维：榛仁含有一定的膳食纤维，其对保障人类健康，延长生命有着重要作用。