海参如何辨别好坏

发布网友发布时间：2022-04-22 05:14

共3个回答

热心网友时间：2023-06-01 03:41

随着我国海参市场需求量的不断增加及海参经济价值的提高，一些不法商家利用海参品种鉴定较难的情况以次充好、对大连海参造成巨大冲击。通过查阅海参资讯网等多个专业海参网关于大连海参怎样鉴别好坏，归纳总结了以下几点希望对大家有所帮助。首先是看。海参的形体是不是饱满，刺是不是坚挺，从海参自身的口去看，如果能看到干净的肉质，而且看上去感觉厚为上品。如果是养殖海参，一般刺都不好看，像个凸起，不尖，但是，太尖了也不是好海参，相对于海水底播的海参来说；二是闻。南方的海水或者是水泡子里的水味道跟大连的海水有天壤之别。大连的海水有种鲜的味道，而圈养的海参往往肉质不厚、有缺失、头部骨架松散、扁状形体，体内杂质多，还会出现腐烂，有异味。水质不同，味道不同；三是摸。这个主要表现在即食海参和盐渍海参上，摸摸看是不是劲道，有弹性，即食海参要握住三分之一处，看海参是不是还坚挺。另外，购买时也要注意，目前市场上仍存在部分“糖干海参”，根据国家相关行业标准规定，加工干海参时不允许添加除食盐以外的任何物质。因此，糖干海参并不符合相关标准要求。辨别干海参是否加糖，最简易的方法就是用舌头*一下，如果有甜味，则很可能加了糖。

热心网友时间：2023-06-01 03:42

1，用手触摸海参有没有弹性。2，闻一闻有没有海参的腥的味道，如果没有腥的气味是添加了化工原料。3，看外观，自然的黄褐色和黑褐色是自然色。

热心网友时间：2023-06-01 03:42

海参好坏主要还是看泡发吧
好的海参耐煮耐泡，养殖的就不耐煮不耐泡了
建议你问专业人士，参国府家客服，你搜一下