吃黑木耳或把它煮水喝是一样的吗

发布网友发布时间：2022-04-22 05:21

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热心网友时间：2023-07-12 06:30

一样。

黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

扩展资料：

注意事项：

1、黑木耳本身具有活血的功效，它能够降低血黏度，防治血小板的凝集。有出血病症的人群不宜食用，否则不利于伤口的恢复。

2、发生脑出血后的前3个月以及手术、拔牙前后都需避免吃黑木耳，原理同上。

3、黑木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。

4、过敏体质的人也要少吃新鲜黑木耳。因为新鲜黑木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。

5、在吃黑木耳的同时不建议食用萝卜、麦冬和螺肉，否则容易引发一些不适反应。

参考资料来源：百度百科-黑木耳

热心网友时间：2023-07-12 06:31

　　不一样的。吃黑木耳可以吃掉木耳的所有营养成分；和木耳煮的水则吸收不到多少黑木耳的营养。黑木耳中的营养成分不能很好溶于水中，大部分留在黑木耳中。
　　黑木耳：又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
　　【注意事项】
　　1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
　　2. 适宜有出血性疾病。
　　3.孕妇不宜多吃。
　　4.食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。

热心网友时间：2023-07-12 06:31

　　您好，吃木耳建议还是整个吃掉，因为所有食材水煮喝汤的话，食材中不融与水的成分都不在汤内，并且木耳的吸附作用也只有整体吃掉后才有效果。
　　如果您不喜欢吃木耳或者嫌木耳菜品做起来麻烦，也可以选择天昌元的木耳五谷米饭伴侣，以便更方便快捷的摄入木耳的营养。
　　感谢您的提问，祝您身体健康！

热心网友时间：2023-07-12 06:32

这个效果是不一样的。应该有一定的差异。