生抽和老抽哪个更好，天津人都是用什么调料【醋、酱油等】，请推荐。

发布网友发布时间：2022-05-27 18:13

共4个回答

热心网友时间：2023-11-13 06:40

生抽和老抽的区别就是颜色深浅,根据自己的用途不同来选择适合的.
比如你要顿肉,炒糖色(SAI三声),嫌颜色差点,那就在放点老抽,切记少放,多了咸,做出来的肉颜色那叫一个漂亮,味道那个鲜.像一般炒个菜,点点儿酱油,就用生抽足够.
天津人都是用嘛调料,介不好说,看你做嘛吃了,具体情况具体在分析.现在市场繁荣啊,全国一盘棋,买嘛到超市,也没嘛区别.
还真不是越贵东西就一定最好.不过，我还真知道一个选酱油的好方法,今天也教给您吧.就是看酱油的等级,特级最好，1级2级3级.我现在都买特级的,也不差钱.呵呵~~~只能说现在吃嘛的eg:酱油海天的.醋吃天立的,味儿浓.料酒鼎立的,鸡精太太乐的...
别忘记给分啊,打字手都累了.

热心网友时间：2023-11-13 06:40

生抽：颜色浅，味道鲜，用于凉拌
老抽：颜色深，酱香味道，用于红烧

天津人都是用什么调料，你去超市看看就知道了。我一般酱油用李锦记，醋用的镇江香醋

热心网友时间：2023-11-13 06:40

老抽好呀

热心网友时间：2023-11-13 06:41

天津人不用那些，用尿水尿素的。