番茄烧牛腩的做法
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发布时间:2022-02-26 05:48
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热心网友
时间:2022-02-26 09:14
番茄牛腩汤 (1)准备食材
主材:牛腩两斤、番茄三至四个
辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水,将牛腩放入开水中吊一下,将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉,再烧一锅开水,将吊过的牛腩放入,再加入葱段、姜片、八角、桂皮,盐、鸡精、黑胡椒粉,开锅后转小火煮50分钟。
(3)加工番茄
将番茄洗净去皮,番茄去皮的方法有很多,我是先用开水烫一下,再用刀刮一下,番茄皮很容易就被剥下来了,然后切成大块备用。
(4)炒番茄酱汁
在炒锅中放少许油,将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟,将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下,直接倒入牛腩汤锅中。
(5)加工辅料
将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。
(5)分别加入辅料,熬成美味的番茄牛腩汤
牛腩小火煮制50分钟后,分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱,放入的时间间隔我没太注意,只凭着自己的感觉,反正最后所有的食材都要煮烂就对了。
热心网友
时间:2022-02-26 12:28
配 料: 牛肉;番茄(4个小的)。花椒少许。
·特 色: 味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度
·操 作: 1、将锅中做水,然后将牛腩洗净切成小块,(如果你不吃肥的,就别用牛腩)水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不方盐,现在放盐不易煮熟。
2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1个小时候左右,中途要是水少要填水。
4、将洗净的牛腩切平均,下锅。我继续炖!(依个人爱好,其中也可以放一些胡萝卜,可以增添味道,而且胡萝卜还可以预防乳腺癌对女人比较好)
5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅,呵呵。GO ON 炖!
6、30分钟后番茄就软了,要是有时间可以多炖。所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,好喝着尼!
7、出锅
热心网友
时间:2022-02-26 16:00
番茄牛腩有一些西式菜的意思。需黄油、红酒。黄油锅底化开,炒牛腩,牛腩切块后,冷水拔血,炒至牛腩发白有些香味时 ,烹入一些红酒,巴拉巴拉,随机倒入滚开的水,水一次要加足,先大火炖煮,撇血沫,十分钟后转至小火;西红柿用开水浇一下,烫下外皮,切几下,待后半个小时大火时,放入汤锅,煮化;放盐、白糖等调味料;番茄牛腩是甜口汤菜,糖可适当多些,盐可适当少些。至于洋葱、土豆、胡萝卜,视自己喜好放入。即成。
汤色红润,入口甜香,牛腩酥烂,回味久久。
热心网友
时间:2022-02-26 19:48
先将牛腩吊水去腥味,加之配料烧七成熟加之去皮的番茄翻炒再煮5分钟即可。
番茄烧牛腩的家常做法
1、原料:熟牛腩、西红柿、冰糖、青椒、大蒜头、青红米椒、葱、水煮鱼佐料、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉。2、准备好食材。3、牛腩提前已经煮熟了,西红柿切成块,青椒切成粒。4、起锅烧油。5、小火下冰糖熬糖色。6、成微黄色。7、下水煮鱼佐料熬出红油。8、下牛腩、米椒和大蒜头翻炒均匀,加料酒和...
牛肉汤店选址怎么选
牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先,应关注人流量大的地段,如商业区、居民区附近或交通枢纽旁,确保潜在顾客群体充足。其次,交通便利性和停车便利性也至关重要,方便顾客前来就餐。同时,需进行市场调研,了解当地消费者喜好和市场需求,以及周边竞品情况,以制定差异化的经营策略。此外,成本因素也不容忽视,需在保障品质与盈利空间的前提下,选择性价比高的位置。综上所述,牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素,以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
番茄烧牛腩怎么做
做法步骤:1、准备食材。2、番茄切成小丁和大块备用。3、牛腩加姜片料酒在开水中汆一下,去掉沫沫,盛出备用。4、油烧热放入葱末,小丁番茄翻炒,加入糖,盐,番茄酱(我为保证食材自然没放番茄酱,口味会稍淡)。5、放入牛腩再炒一下。6、加水,放入高压锅煮20分钟,这样牛肉很容易烂。7、肉煮烂...
番茄牛腩的做法 最正宗的做法
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西红柿烧牛腩的好吃做法?
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广式番茄牛腩的做法
步骤:1. 牛腩切块,焯水后捞出备用。2. 番茄切块,洋葱切丝,姜切片,蒜切末。3. 热锅凉油,放入八角、桂皮、干辣椒爆香。4. 放入姜片和蒜末煸炒。5. 放入洋葱丝煸炒至变软。6. 放入牛腩块煸炒至变色。7. 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。8. 加入番茄块煸炒均匀。9. 加入适量的水,烧开...
西红柿牛腩的做法 最正宗的做法窍门窍门
西红柿炖牛腩的做法 步骤step 1 买回来的牛腩冷水浸泡出血水,反复清洗干净,按照自己喜欢的大小切块,再清洗一遍,焯水后捞出空净水分。西红柿洗净最好去皮。步骤step 2 西红柿去皮洗净切片,这个西红柿一顿全是汤汁,比番茄酱的颜色都漂亮。步骤step 3 炒锅加入适量的油,爆香葱姜蒜,加入牛腩翻炒。步...
番茄牛腩的正宗做法
1、胡萝卜切大块,芹菜切大节,洋葱切大片,大蒜分两半放在一起备用。牛肉提前泡一会儿去掉血水,牛腩凉水下锅,放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出,汤备用。2、锅洗净烧热,放适量黄油化开。之后将胡萝卜,洋葱,芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分钟出香气。3、然后将牛肉倒进去再炒几下,放...
西红柿牛腩的家常做法
1. 准备材料:牛腩500克、牛板筋100克、西红柿600克、葱1段、姜3片、八角1个、香叶3片、小茴香籽1小勺、花椒1小勺、盐1小勺、冰糖15克、番茄酱45克、牛肉粉20克。2. 首先,确保牛腩和牛板筋新鲜。将牛板筋放入沸水中浸泡半小时,以去除多余的油脂。3. 将西红柿洗净后切成块状,备用。4. ...
西红柿炖牛腩的做法
步骤1 准备食材:西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。步骤2 西红柿洗净切块。步骤3 牛腩洗净切小块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 大葱切片。步骤7 锅中烧热水,倒入牛腩焯水2分钟,捞出备用。步骤8 起锅倒油,...
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番茄牛腩做法及步骤 准备食材:番茄、牛腩、土豆、姜、盐、生抽、葱花。1、将土豆、牛腩切块,牛腩焯水后作为备用,番茄放入热水中浸泡,把表面的皮撕掉后切成块状。2、起锅烧油放入姜片,炒出香味后放入番茄,直至翻炒出番茄汁。3、把牛腩倒入锅内,加入适量热水后翻炒均匀并盖锅烧开。4、加入生抽、...