高压锅煮粽子要用多长时间？

发布网友 发布时间：2022-02-26 05:34

我来回答

共9个回答

热心网友 时间：2022-02-26 07:03

半个小时，然后不要打开，闷一个小时最好。

用料：粽叶400片、糯米10斤、棕叶做捆绳克糯米泡5小时左右，煮出来不变形

包粽子的步骤的做法  

1、泡糯米5小时左右。

2、把粽叶撕小洗净开火煮10分钟，捆绳不碎，一定要煮过。

3、选择合适的叶子洗净，最好尺寸在4一6厘米宽最适用。

4、粽叶叠角一定要到位，不然会漏米，煮出来就不好吃。

5、将粽叶翻下来，右手掐住按成型状往右折，米离粽叶方口一厘米左右，包出来型状比较规范。

6、这就是叠角号型状。

7、捆绳恶斜角捆才不会散开，一定要到位。

8、成品等待出锅。

热心网友 时间：2022-02-26 08:21

30分钟。把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。

粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

扩展资料：

另外，煮粽子需要注意：

1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

2、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

参考资料来源：

人民网-手把手教你如何煮粽子

热心网友 时间：2022-02-26 09:56

高压锅煮粽子要 30分钟左右。

 1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅30分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

　2、用普通锅煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

　3、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

　4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。

热心网友 时间：2022-02-26 11:47

高压锅只要20-30分钟的时间就可以搞定，非常省时间。

第一步，包好的粽子放入高压锅中，然后加满水，水没过高压锅，然后盖上盖子，上灶开始煮。

第二步，煮到上汽，然后转小火继续煮20分钟，等20分钟后就可以关火了。关火后等待气压下降，就可以出锅食用了，刚出锅太烫了，记得凉一点再吃。

煮好的粽子，如果不着急吃，就不要着急出锅，可以继续浸泡在水里。等到冷却后再捞出。端午节的时候，我们都会包很多粽子，一次性包那么多肯定吃不完。然而端午节的时候天气已经很热了，所以一定要学会正确的保存方法。粽子要挂起来，放在阴凉的地方，防止发霉变质，或者浸泡在清水里，放冰箱冷藏保存，这样粽子不会变质，也不会变硬。

热心网友 时间：2022-02-26 13:55

不同重量的粽子，水煮时间不同。粽子食用方法水煮：
1、加水至锅体的1/2处，烧沸锅中的水。
2、拆开粽子的包装袋（粽叶及粽绳保持原样）。
3、把粽子放入沸水中进行煮制。
4、放入粽子的量为粽身全部浸没在水中（水面高于粽子最高面约3CM为宜）。
5、盖上锅进行煮 制，煮制时按各个品种包装上食用方法标示时间进行煮制（100克煮14-15分钟；120克煮16-18分钟，140克煮18-19分钟）。具体时间参照包装袋上的食用方法。
6、煮热透后，起锅。拆开粽绳、打开粽叶，即可食用。

热心网友 时间：2022-02-26 16:20

把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1．2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约15分钟粽子就熟了。

热心网友 时间：2022-02-26 19:01

用高压锅煮粽子省时省煤气，但是如果一次包的太多就会显得容积太小装不下，就要耐下心来多来几次。我在锅里还放上了20个鸡蛋，为的是让鸡蛋浸润粽叶的香气，同时还使鸡蛋增加了营养和口感，因为粽叶本身的药用价值和鸡蛋的营养价值合在一起收到了1+1大于2的功效，而且鸡蛋和粽子在一起煮不管时间多长都只会煮的时间越长口感越嫩。在煮的过程中糯米还会膨胀，所以还会吸收一定的水分，锅里的水就要装的漫过粽子，让粽子和鸡蛋都没在水里，这样煮出来的粽子才会松软可口。我把锅放在煤气灶上先把火开到最大，打开锅盖捞出粽子，饱满的粽子粽色的鸡蛋，是不是很想尝一口呀！

其实没有鸡蛋也就是一样的：锅开了以后待到气压阀出气的时候再调到最小，感觉到高压锅里边正在开着锅就行，20分钟以后关掉燃气开关，再闷到锅里没了气粽子就熟了。

热心网友 时间：2022-02-26 21:59

煮粽子一定要冷水开始煮，粽子码好后水沫沫过2厘米多点，最好中间不要加水，煮开后大火10来分钟转小火煮20分钟闷在锅里，等凉后再取出来放在凉白开里面，粽子随吃随拿，不会干瘪，看上去一直后饱满。另外，如果用一般的锅子煮粽子，大火烧开后，就像炖汤一样小火慢炖3个小时能把肉粽里的肥肉煮化即可，不过，在煮的时候要注意随时添加开水，看好不要煮干了，水一直要保持盖过粽子2一3寸左右

热心网友 时间：2022-02-27 01:47

泡过一夜的江米包粽子，用高压锅蒸煮多常时间呀！