怎样自制油条

1、面粉加鸡蛋，酵母，蓬松剂用温水活成软面，盖保鲜膜醒发。2、醒至两倍大放冰箱冷藏半小时，拿出。3、案板上抹油，面擀开，切成宽条。4、两个放在一起，用刀背按一下。5、稍微拧一下。6、油热后炸至油条发黄。7、搭配豆浆一起更美味。经验步骤：1面粉加鸡蛋，酵母，蓬松剂用温水活成软面，...

1、食材：面粉 200g，黑芝麻 20g，水 120g，酵母粉 5g，盐 5g，糖 10g。2、温水中加入酵母、盐和糖，搅拌至完全融化。3、精制醒发至两倍大，将面团擀成薄片，切成长条，两条叠在一起用筷子按压中间。4、锅内倒入适量油，五成油温下入油条，炸至金黄即可。

1、和面面粉和油条酵母的比例是2比1。2、准备一碗花生油，这个是用来涂抹在面团上和案板上的，防止粘。3、将面团切下一块，拽成长的条备用。4、用手压一下，然后用刀切成剂子。5、电热锅里面加入适量的花生油，等油温上来。6、油温上升至一百度以上后，将油条放进去炸，每次放进去之前都用双手一拉...

1、在面粉中加入鸡蛋，盐，酵母，泡打粉，水，用两根筷子搅拌均匀，炸油条的面不需要揉，面团起筋会影响口感。最好用拳头轻轻压面团，比手揉效果好，直到没有干面粉状态即可。2、面团上面抹一层油，盖上保鲜膜室温下发酵20分钟，然后放冰箱冷藏室过夜发酵。3、发好的面团明显体积增大，里面充满了蜂窝...

1、原料：600g面粉，10g酵母，2个鸡蛋，适量温开水，10g盐、食用油适量。2、找出和面盆在和面盆中加入一斤面粉，然后加入适量的2克酵母粉，加入一小勺食盐，取出两个鸡蛋直接打进和面盆中。3、搅拌均匀之后再加入温水，加水的方式和平常和面一样，都是一边加水一边搅拌，然后用手去揉搓面粉，将面团揉搓...

油条里的蜂窝状就是靠这一步来的。锅里热油，自己在家做不用倒特别多的油，太浪费，够炸的量就好。放入木筷子，发现筷子上有小气泡的时候，油温大概就有7成热了，在这时候下油条开炸。入油锅前，用手拽住剂子两端轻轻向外拉成长条后再放入锅中中火慢炸。边炸边用筷子翻动一下，直到油条浮起，...

1、准备一些面粉倒入面盆中，打一个鸡蛋，油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水，其实用豆浆或牛奶来和面，油条更香更好吃。然后加入酵母，还需要加一勺它，就是无铝泡打粉，油条才能更加蓬松。2、倒入温豆浆或牛奶，把面粉搅拌成面絮，然后和成较软的面团，油条吃起来才会软，放到温暖的地方发酵至2...

1、将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋、水混合后揉成面团，醒30分钟后揉成光滑的面团。2、将面团掰开压扁，两面涂油后在冰箱冷藏八小时，切2cm宽的段，两段为一组，中间压一下，拉长扭转。3、油温200度，将做好的油条下锅，反复拨弄，膨胀浮起后炸至金黄色就可以了，出锅。

1、准备材料：普通面粉500g，无铝泡打粉4g，小苏打4g，食盐8g，植物油15g，鸡蛋1个，水275g。2、将所有粉类材料放在一起搅拌一下，加入植物油和鸡蛋揉成面团，然后搓揉成如下图的面条。3、用保鲜膜把面条卷起来，两端封好口放入冰箱发8小时，8小时后把发好的面团放到案板上搓成直径约为4厘米的条...

揉成光滑的面团。5、再把和好的面团整理成长形，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。6、冷藏好的面团直接移到案板上，擀开，用刀切成宽窄一样的长条。7、再把两条摞起来，用筷子沾水再中间压一下。8、最后起锅倒油，油温六成热，放入油条，炸至两面金黄捞出控油即可食用，油条做好。