怎样自己制作小油条

1、用料：高筋面粉250g、小苏打3g、泡打粉4g、盐4g、油8g、牛奶20g、鸡蛋1个、水90g。2、将所有食材一起放入容器中，水要分次边搅拌边加入。3、面粉搅拌成雪花状，用干净的小手揉成光滑的面团。4、盖上保鲜膜让面团松弛几个小时，这样炸出来的油条才够蓬松。5、松弛好的面团擀成面片。6、切成等...

5、将面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的面粉。6、将面轻轻地拉长，切成若干小条。7、取一条翻面放到另一条上，然后中间用筷子用力压一下，再将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团，这样炸出来看上去较漂亮。8、丢一块面团入油锅，立即浮起，就可以炸油条了。9、用筷子反复翻油锅中...

1、食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打。2、搅一搅拌一拌，开始和面。3、往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，然后搓揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。28度的室温需要发酵一...

1、在盆中放入300克高筋面粉，加入8克泡打粉和3克盐，15克植物油。2、边加水边搅拌，等面粉被搅拌成絮状的时候下手揉面，揉成比较光滑的程度。3、用保鲜膜封上口，将面团醒上20分钟，之后把面团揉成长条状再刷上一次植物油。4、将刷好油的面团用保鲜膜包起来，冷藏8到10小时。5、将面团取出，擀...

1、面粉3杯、鸡蛋1个、盐1勺、小苏打（酵母粉不行）1勺、泡打粉（碱也不行）2勺、水2杯、植物油2勺。2、3杯面粉、2杯水、1勺盐、2勺植物油、2勺泡打粉、1勺苏打粉、1个笨鸡蛋=面团，和好面后记得外表擦一层植物油，以免粘，松弛20分钟。放盆子保鲜膜包好冰箱保鲜冷藏一晚上，3、分成你...

1、碗中放入300克面粉，1个鸡蛋，1勺盐，1勺酵母粉，1克泡打粉，1勺食用油，适量的纯牛奶，搅拌均匀。2、揉成团，上保鲜膜醒发40分钟，擀面杖，擀成饼，切成长条。3、两条重叠，中间用筷子压一下，再切成小块，油温七成热，放入锅中炸至金黄捞出即可。

（1）准备面粉200克。（2）加半小勺盐、一克小苏打、一克无铝泡打粉。（3）打入一个鸡蛋。（4）加清水搅拌成絮状，揉成面团。（5）表面抹玉米油。（6）盖保湿膜醒20分钟以上。（7）醒好的面不要揉，擀成长方形。（8）切成两指宽的长条。（9）两个两个叠加。（10）中间用筷子压一下，捏紧...

1、首先，准备200克的白面，糯米粉200克（提升酥脆度），4克酵母粉，4克精盐，1枚新鲜的鸡蛋（可以增加面团的膨胀率，这样炸出来的油条不会出现干瘪的模样），5克的小茴香（切忌将它混入调料油中，否则香味会过“冲”），以及250克的清水。2、另外，再预备上20克的调料油（先在小碗中放入1枚八角，...

1、用料：糯米粉150克、面粉150克、盐3克、白糖10克、鸡蛋2个、开水适量、表花袋1个、芝麻适量。2、先把糯米粉盐、糖和面粉用刚烧开的水，和成面糊放凉。3、放凉后加两个鸡和黑芝麻搅拌均匀。4、把面糊装入表花袋中，锅中烧油，烧至5成热，一只手挤压一只手用筷子弄断面糊成长条。5、炸至...

让两个小剂子贴合紧实，然后用手揪下两头，一个小油条的形状就出来啦。6、小油条的炸制过程，锅中加入食用油，油温预热到6成热之后，转小火加热。取一个做好的小油条，用两只手将油条再次拉长，然后放入油锅中开始炸，炸至的过程中注意翻面，一直炸至油条两面金黄，就能控油出锅！