猴头菇要怎么吃呢?新鲜的!!!
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发布时间:2022-03-20 03:52
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热心网友
时间:2022-03-20 05:21
猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多肽、多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和增强细胞活力、滋补机体的功效。"猴头菌片"可治疗消化道溃疡,预防癌症。猴头茹质脆嫩香醇,鲜美可口,是珍奇名贵的山珍。猴头菌是著名的药食兼用菌,子实体和发酵菌丝体入药,性平味甘,具有助消化、利五脏的功能,对慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好疗效,能提高人体免疫能力,素有"山珍猴头,海味燕窝"之说。猴头菌中有效成分有:猴头菌多糖、氨基酸。做法:1、材料篇:新鲜猴头菇、李锦记蒸鱼豉油、红尖椒2、将猴头菇洗净,放入清水锅里,大火煮开3、加入一小勺浓缩高汤(没有可以用高汤粉)4、转小火继续煮15分钟,关火,捞起5、待凉后,将猴头菇切片装盘,洒上红椒切片6、锅内加少许油,倒入适量豉油,加入一勺高汤,小火烧至微热,淋在猴头菇上即可烹饪小提示:1、新鲜的猴头菇口感微苦,食用时最好在沸水里氽烫一下2、加入高汤煮猴头菇可以减少菇类在水煮时流失的鲜味,更能提鲜3、豉油的味道较咸,由于猴头菇属于不易出汁的食材,在调白灼汁的时候,可以根据自己的口味需要加入高汤稀释,调出自己口味需要的咸淡4、白灼汁烧制的时候一定要用小火,以免温度过高豉油容易糊锅
热心网友
时间:2022-03-20 06:56
炒和炖都可以,但,我还是觉得它长得好看,不怎么好吃。一般都是炖着吃它。
新鲜猴头菇的家常做法
新鲜猴头菇的家常做法:温水泡发,反复清洗,加入瘦肉、红枣、枸杞煮1小时,加盐调味。营养丰富,适合全家人食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 换一换 一般相亲多久...
新鲜的猴头菇怎么做菜
猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的做法
1、取新鲜猴头菇,将它用清水冲洗一遍,然后在盆子里装着1%的盐水浸泡半个小时。浸泡完后再用清水冲洗两次,沥干水分。(猴头菇的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下,所以前期的清理工作一定要细致完成)2、将洗净新鲜的猴头菇,放进清水锅里,开大火将其煮沸,然后加入一勺浓缩的高汤,慢火继续煮十...
新鲜猴头菇怎么吃
可以和猪肉、木耳、黄瓜、胡萝卜一起炒着吃,具体做法如下:主料:鲜猴头菇500g 辅料:猪肉100g、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、水淀粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量 步骤:1、准备新鲜的猴头菇。2、猴头菇切片用开水焯一下,猪肉切片。3、把黄瓜和胡萝卜切片,肉...
新鲜猴头菇怎么吃
可以做成猴头菇烧排骨进行食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:排骨 500克、猴头菇 2个、胡萝卜 1个、冰糖 1块、蒜 2根、姜 3片、料酒 1勺、红烧酱油 1勺、油盐 适量。1、锅里放水,姜和料酒,将排骨下锅,煮沸焯水。2、锅内放油加热,放入焯水后的排骨,翻炒均匀。3、锅内放入...
新鲜猴头菇怎么做好吃 怎么做新鲜猴头菇好吃
1、炒猴头菇。猴头菇也是一种食用菌,因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃,但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁,所以可以搭配一些肉食,山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制,这样不会影响到猴头菇本身的味道。2、煲汤。猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺,因此猴头菇本身是比较容易吸附其他...
新鲜猴头菇怎么吃 猴头菇的营养价值
1、新鲜猴头菇的吃法。准备好新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐,把鲜猴头菇的根部切掉,放在水龙头下洗干净,洗的时候要认真,有些沙子会藏在菇毛当中,务必处理干净,最后用手撕成小块。小锅放水烧开,当水沸腾时,放入鲜猴头菇煮5分钟左右,去除菇的苦味,在煮的时候要用筷子搅拌一下,使菇全部沉入...
新鲜猴头菇的做法大全
NO.1 猴头菇炖鸡汤 准备食材如下:猴头菇1个,鸡腿1只,猪大骨头2块,枣(干)2颗,食盐1茶匙,姜1块 具体做法如下:干制猴头菇1颗,用1碗水,1茶匙细盐,浸泡隔夜,第二天早上将盐水倒掉,再反复换水洗几次,把菇蒂剪掉,锅内煮开水,将猴头菇放入煮5分钟,再捞出备用,准备鸡腿1只,猪骨两...
新鲜猴头菇怎样做才好吃
新鲜猴头菇的做法:1、鲜猴头菇;2、拿出来散20分钟味道;3、冷水泡10分钟,然后鼓掌的方式慢慢在水里上下合手挤压出水,再挤压的水倒掉,再次在新水里挤压;4、倒掉水用百分之一的盐水(一盆水一勺盐),再次泡半小时;5、挤压干水分的猴头菇;6、多余的放冰箱冷藏能保存8天,冷冻的话30天;7、再...
新鲜猴头菇的做法 新鲜猴头菇怎么吃
1、原料,老鸭已经提前斩件,猴头菇泡发了一整夜。2、斩大件的老鸭焯水备用。3、把猴头菇的硬蒂剪掉,反复搓洗挤压去黄色,直到搓洗的水颜色变淡,切成薄片备用。4、砂锅内加清水适量,将老鸭放入。5、再放入猴头菇和葱结。6、水沸后转最小火炖3小时。7、直到鸭肉软烂,猴头菇软糯后关火,喝...