辣炒花甲的正宗做法，辣炒花甲怎样做才好吃的做法步骤

发布网友发布时间：2022-02-26 03:41

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热心网友时间：2022-02-26 05:27

用料

主料

花蛤蜊1000克

啤酒1瓶

辅料

小米椒

8个

青辣椒

1个

干红辣椒

1个

姜

1块

大蒜

5颗

花椒

2克

盐

1勺

剁椒酱

1勺

油

3克

料酒

5克

洋葱

半个

辣炒花甲的做法

把花甲放在盆里，倒入没过花甲的水，然后倒少许盐和油，静置，这样泥沙吐的干净。

将各种配料洗净切好备用

将花甲放入热水中煮，待张口后倒入凉水中晃荡这样泥沙吐的更干净。

锅中倒油，将配料放入里面翻炒。

锅中加入豆瓣酱炒出红油

将花甲倒入锅中，然后倒入啤酒，没过花甲，加入花椒，八角，盐和糖，啤酒开后煮五分钟就可以盛出。

热心网友时间：2022-02-26 07:01

主料花甲1000克辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量生抽适量香叶适量桂皮适量花椒适量八角适量剁辣椒适量干辣椒适量蒜适量
步骤
辣炒花甲的做法步骤11.花甲泡水里，滴几滴油，等着吐沙。
辣炒花甲的做法步骤22.油锅烧热。
辣炒花甲的做法步骤33.放八角、花椒爆香。
辣炒花甲的做法步骤44.放干辣椒。
辣炒花甲的做法步骤55.花甲下锅。
辣炒花甲的做法步骤66.放香叶、桂皮。
辣炒花甲的做法步骤77.加蒜瓣
辣炒花甲的做法步骤88.加料酒。
辣炒花甲的做法步骤99.加生抽。
辣炒花甲的做法步骤1010.加五香粉。
辣炒花甲的做法步骤1111.加剁辣椒。
辣炒花甲的做法步骤1212.加白糖、盐。翻炒均匀即可出锅。