自己在家也可以做酸辣粉,需要准备哪些食材,怎么做?
发布网友
发布时间:2022-02-26 04:39
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2022-02-26 06:08
酸辣粉是一道非常知名的美食,相信不少人都吃过酸辣粉,这种食物吃起来口感酸辣,十分开胃,并且不是很油腻,因此受到了绝大部分人的欢迎,目前酸辣粉多数都以小吃的形式售卖,当然还有一些类似方便面一样的速食酸辣粉,只需要有开水就能制作,不过这种酸辣粉一定是没有手工制作的酸辣粉好吃,其实酸辣粉我们在家也是可以自己制作的,制作酸辣粉的方法并不难,只需要准备足够的食材就可以,酸辣粉的制作方法有很多种,那么今天就给大家介绍其中一种酸辣粉的制作方法,一起来看看吧。
我们需要先准备制作酸辣粉所用的食材,有红薯粉、木耳以及各种家庭调味料,我们先将木耳用水浸泡,浸泡之后再用水将它清洗干净,然后将木耳放入锅中,添入适量的清水,将木耳煮三分钟左右,然后捞出来沥干水分,放在一旁备用,接下来将红薯粉放入锅中煮一下,煮至九分熟即可捞出,将红薯粉沥干水分,然后放入少许的香油,搅拌一下,避免红薯粉因为冷却而粘连,之后放入一个大碗中,加入少许的热水,放在一旁备用。
接下来我们将木耳切成小块,并准备一些香菜,清洗干净,然后再准备一些青椒,将青椒的籽全部去掉,然后切成青椒丝,最后我们再准备几瓣大蒜,将大蒜捣成蒜泥,接下来我们就将这些食材都放入一个容器中,然后倒入适量的料酒、陈醋、酱油、辣椒油以及盐和白糖,将它们全部搅拌均匀,然后再撒上一些葱花。
最后我们再加入少许的清水,搅拌一下,然后将汤汁倒入装有红薯粉的碗里,最后再撒入适量的味精,将它们搅拌均匀之后就可以食用了,此时一道美味的酸辣粉就制作成功了,这种家庭版的酸辣粉制作起来是不是很简单呢?
热心网友
时间:2022-02-26 07:26
自己在家做酸辣粉儿,首先要有醋粉儿辣椒,然后把粉用水煮开煮熟。放入适当的醋和辣椒粉儿就好了。
热心网友
时间:2022-02-26 09:01
土豆粉100克,肉馅100克,胡萝卜50克,西兰花50克,大蒜10克,花生米一把,葱、香菜各一根儿,大蒜、盐、鸡精、 橄榄油、油辣椒,生抽、十三香、醋各适量
【制作步骤】
1、粉条浸泡一个小时,最终的目标是泡软,也可以用温水泡缩时间,或者在开水里面煮一下。因为正好家中土豆粉,换成红薯粉或者别的粉丝一样。
2、胡萝卜切成薄片,西兰花切小,香菜、葱、大蒜切成碎末。
3、拿出一个碗加入生抽,盐,橄榄油,油辣椒,醋,蒜沫,鸡精,葱花及香菜梗,再加入一大勺面汤或者骨头汤,如果家里没有准备的话,就加入开水,吃起来虽然说味道差一点,但是美味不打折,醋和辣椒的多少按照个人口味来添加。
4、锅烧热,放了一点油,花生米放在里面,慢慢的炒熟。
5、盛出花生米,用炒花生米余下的油来炒肉馅,锅中放入肉末炒到变色,加十三香,盐,还有生抽
6、另起一锅,放入清水烧开,放入泡好的粉条,胡萝卜西兰花,焯水断生。
7、粉条、胡萝卜、西兰花捞入刚才调好的料碗中,上面放花生米、肉末、葱花、香菜,好吃又美味的酸辣粉就做好了。
热心网友
时间:2022-02-26 10:52
拿一团红薯粉温水泡上
辣椒面放到碗里,喜欢吃辣的可以多弄点,一次吃不完以后吃面也可以吃~
加入白芝麻~
3片姜,3个干辣椒,5-6瓣蒜,一小段葱切片~
加一瓣八角~
锅里加油,稍热后把葱姜蒜八角干辣椒放到锅里,小火炒香~心急的可以不放这些,直接只把油加热,但是不如这样做出来的辣椒油香~
慢慢炒香,不要急~
把油锅里配料都捡出来,油温再调高后,直接倒入放辣椒面的碗里,泼成辣椒油~好香的~
锅中加水,水开后放红薯粉,粉软无硬芯后捞出,过凉水,锅里放菠菜烫熟~
一起放在碗里~
另起锅放浓汤宝,融化后倒到红薯粉的碗里~有浓汤宝更鲜些,没有的也可以不放~家常嘛,有什么用什么~
加辣椒油(我喜欢吃辣,加了10勺左右,就图片里盛八角的小调料勺)加生抽(不用太多,不够可以再加,不要加多了)加醋(额,我也喜欢吃酸,所以加的比较多一点,不爱吃酸可以先少加点,不够再加)加1/3勺盐,1/3勺糖,一小勺鸡精,半勺胡椒粉,1勺麻油(对不起。。。我还喜欢吃麻,所以加的比较多,不爱吃的可以减量)拌匀了就可以开吃了~~
热心网友
时间:2022-02-26 13:00
将油菜和香菜洗干净,红薯粉提前两个小时泡好。锅内加入油小火,炸熟花生米,用炸花生米的油熬制花椒油,大头菜,蒜和香菜切碎。找一个汤碗,放入蒜,盐,鸡精,生抽,醋,油辣子和花椒油倒入开水搅拌均匀。锅中煮粉快熟时,放入青菜烫几秒钟捞出放入汤碗中并放入大头菜,香菜,花生米和胡椒粉即可。
自己在家怎么做酸辣粉 教你在家做酸辣粉
1、食材:土豆粉(或红薯粉)1小把、榨菜20克、辣椒油1汤匙、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。2、把粉取出,用温水浸泡一个小时左右。3、在泡粉的时候,可以准备炸花生米。炒锅中加少许油,把生花生米放进锅中,用最小火不断地翻炒,直到花生米...
米线加盟注意事项
米线加盟店需要注意的事项如下:1. 确认品牌和产品:在选择米线加盟品牌时,需要对其资质和经营理念进行深入了解。同时,需要确定店内的产品,确保其符合当地的市场需求和消费者的口味。2. 定位和选址:米线店的定位应考虑目标顾客的需求,如上班族和学生等快节奏生活的顾客。在选址时,应选择人流量较大的地方,如商业街、美食街、学校周围等。3. 装修和卫生环境:米线店的装修应简洁大方,桌椅设置要考虑到顾客人数的不同。同时,要保持店铺内的环境卫生,让顾客在用餐时感到舒适。4. 加盟费用和预算:需要考虑加盟费用和后续的店铺装修、员工等花…大鼓米线来为你解答,开餐厅风险也是存在的,必须要有好的管理模式,和一整套完整的方式方法,俗话说:“前人栽树,后人乘凉”。加盟一家有名气的品牌是一个不错的选择。这个你可以看一下大鼓米线品牌,总部在上海,我朋友开了一家,生意很好的...
家里酸辣粉儿怎么做 自己制作酸辣粉的方法
1、食材:红薯粉一捆、花生若干、黄豆若干、榨菜1包、香葱2俩、朝天椒4个、姜小块、蒜2头。2、将买回的红薯粉,泡入凉水中,时间在2小时左右。尽量使红薯粉软化。3、将葱、姜、蒜、榨菜、小米椒切成小颗粒。4、将花生、黄豆在少许油锅中过油煸炒。5、将水烧开,将泡好的红薯粉放入锅中,煮3...
酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做
最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。“十八里红薯粉,专薯品质,自然更美味”
如何在家制作酸辣爽口的酸辣粉?
准备蔬菜:将豆芽、青菜等蔬菜洗净,切成适当大小备用。煮鸡蛋:将鸡蛋煮熟,剥壳后切片备用。调制汤底:在锅中加入适量清水,放入蒜末、酸菜煮沸,然后加入生抽酱油、白醋、盐、鸡精调味,根据个人口味调整酸辣程度。煮粉条:另起一锅水煮沸,下入泡发好的粉条,煮至粉条透明且有弹性,捞出后放入碗中。
想吃酸辣粉,不用出去买,在家怎样做,经济实惠,好吃又健康?
第一步大家首先把制做酸辣粉所需要的食材及其调味品准备齐全,红薯粉条放到清水中泡软预留,五花肉也切成肉末预留,最好是采用3分肥7分瘦的高品质五花肉,这种肉吃着变香,并且味道也清爽不油腻。把姜片和小米椒切成碎屑,大葱切成葱段、香莱切成段儿就可以。锅里加入适量的植物油,油温高后直接把切好的...
如何做美味的酸辣粉?有哪些技巧?
酸辣粉是一种流行于中国西南地区的特色小吃,以其独特的酸辣口味和滑嫩的米粉而受到许多人的喜爱。要做出一碗美味的酸辣粉,不仅需要准备好食材,还需要掌握一些烹饪技巧。以下是制作酸辣粉的步骤和一些技巧:准备食材:米粉:选择优质的干米粉或者湿米粉。配菜:黄豆芽、青菜、红薯粉丝、花生米等。调料:...
如何自己在家制作爽口的酸辣粉?
【食材准备】红薯粉丝或者红薯粉条:200克 鲜菜(如豆芽、青菜等):适量 花生米:一小把 蒜末:2瓣 香葱:适量 鸡蛋:1个(可选)肉丝或肉末:适量(可选)【调料准备】辣椒油:适量 醋:适量 生抽酱油:适量 花椒粉:适量 盐:适量 鸡精或味精:少许 芝麻酱:适量 香油:少许 糖:少许 姜末:...
酸辣粉配方 酸辣粉制作方法 酸辣粉怎么做
制作重庆酸辣粉需要提前做哪些准备?
准备食材:首先要准备好制作酸辣粉所需的食材,包括红薯粉、豆芽、黄豆、花生、香菜、葱花、蒜末、生姜末等。这些食材可以根据个人口味进行增减,但基本的食材是必不可少的。准备调料:重庆酸辣粉的味道主要来自于各种调料,因此提前准备好调料是非常重要的。需要准备的调料有:食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽...
正宗酸辣粉需要哪些食材 酸辣粉怎么做
1、主料:粉丝、酸豆角各25克,花生米25克;2、调料:色拉油15克,食盐2勺,醋25克,姜10克,蒜10克,油泼辣子1大勺,高汤100克,水500克,香菜1小撮;3、红薯粉丝用温水浸泡30分钟,滤净水分后冲洗干净,适当剪断。4、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段。5、炒锅倒少量油,烧热后下入...