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猪大肠要怎么洗才干净?

发布网友 发布时间:2022-02-26 04:38

我来回答

9个回答

懂视网 时间:2022-02-26 08:59

猪大肠怎么清洗?

1.在猪肚上面剪一个小口,把里面的内层翻出来,用小刀把内层上面的残留物刮干净。

2.加入面粉在猪大肠的盆里,面粉可以中和猪肚里面的胃液,去除腥味。

3.将覆盖着面粉的猪肚进行不停揉搓,翻开猪肚,褶皱部位放在里面,把清水灌入其中。

4.把食盐抹在猪肚上面,两侧都要抹,最后放置5分钟即可。


总结

1.用小刀把内层上面的残留物刮干净。

2.加入面粉在猪大肠的盆里。

3.将覆盖着面粉的猪肚进行不停揉搓。

4.把食盐抹在猪肚上面。


热心网友 时间:2022-02-26 06:40

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出发到达在6小时 内在20小时 内08:05 / 上午8时05分13:35 / 下午1时35分12月27日12月28日沃思堡 (DFW)仁川 (ICN)达拉斯, 美国首尔, 大韩*

不好意思发错了[捂脸]

先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,盐、面粉(看着放,盐一小把,粉一大把),再加醋也可以,用手搓洗最后用清水漂洗干净。

一遍是不行的,要多来几遍。把大肠翻转清洗另一侧,搓完过水,冲干净为止,清洗完成把大肠翻转回原样,继续冲一下,可以套到水龙头底下冲,这样大肠就清洗干净了

热心网友 时间:2022-02-26 08:32

取一小碟淀粉,放入装大肠的盆中,千万不要放水,带上手套,用手揉搓,面粉或者淀粉能有效的吸附在猪大肠的表面,面粉可以大量吸收猪大肠表层的粘液,这也是猪大肠最脏的东西。

揉搓几遍过后,再放入适量的盐和菜籽油,重复几次,直到没有大肠的粘液为止。就是这样用手反复揉搓,会有很多粘液被挤压出来,用水冲掉,不花几分钟时间,大肠表面上的粘液就被清洗干净了。

找个镂空的小箩筐,把大肠放入其中,放到自来水中,先开大水冲洗一会儿,直接放到水池中也可以,洗干净后,放掉水池中的水,把大肠捞上来即可。

接下来就是最重要的一步了,把大肠里外翻个面,如果不会,最简单的办法,把清洗好的大肠,用剪刀剪成小段,这样翻面比较容易,一般我们用根筷子就能解决这个问题。用筷子插入大肠的一个小口,用筷子顶住,另外一只手顺着往相反的方向翻过来就可以了。

翻过来的猪大肠里面有很多杂油,用手指把大肠里层的油扣下来,这一步最熬人,耗费时间最多的地方。把大肠的油扣干净后,再把猪大肠翻回去就可以了,再用水冲几次就非常的干净了。

这就是清理干净的猪大肠,用食用油和盐巴清理过的猪大肠,一点异味都没有了。

热心网友 时间:2022-02-26 10:40

在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净:
1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。

热心网友 时间:2022-02-26 13:04

[巧洗猪大肠]
先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大扬放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右,最后用清水漂洗干净。

1、把大肠翻转(这个很难说清楚,反正就是抓住大肠一头,把另一头往这头里头塞,塞完就翻过来了),用水简单冲一下
2、盐、面粉(看着放,我放的是生粉,一样的,盐一小把,粉一大把),再加醋也可以,还可以放点油(想来有点浪费,不放也可以的),搓啊搓。
3、大肠里头有些淋巴,要切下来,脂肪最香,留着。搓到觉得差不多干净(这个看自己接受程度啦,我是留很多脂肪的,看不到那些草啥的就ok了)。
4、搓完过水,冲干净为止。
5、再把大肠翻转回原样,继续冲一下(可以套到水龙头底下冲,好玩)。搞定~~~

热心网友 时间:2022-02-26 16:02

用食盐和肥肠混合一起,食盐可以将肥肠里的脏东西腌出来,然后再用清水洗干净,如此反复洗几次,就可以洗干净了。

热心网友 时间:2022-02-26 19:17

最简单直接有效的做法就是:用料酒加点盐巴洒在大肠上面搓,洒之前记得先找把剪刀把大肠剪开,这样里面的才能洗到!

热心网友 时间:2022-02-26 22:48

先把炒菜的锅子烧红..再加水..把大肠翻转过来(里面翻出来)..然后按在锅子上搓..
这种方法很快洗干净..

热心网友 时间:2022-02-27 02:53

猪大肠的做法及营养知识详细介绍
别名:
肥肠
使用提示:
每次约45克
猪大肠知识介绍:猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
猪大肠营养分析:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠补充信息:清洗猪肠:
1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2、将猪肠翻卷过来,然后将洗净的葱结捣碎,按照葱结和肠1:10的比例放在一起搓揉,直至无滑腻感时,反复用水冲洗,异味即除。3、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大肠的异味。
猪大肠适合人群:一般人都可食用
1.
适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;
2.
感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
猪大肠食疗作用:猪大肠性寒,味甘;
有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和
《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。
猪大肠做法指导:猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
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