鸡蛋清可以做什么甜品
发布网友
发布时间：2022-02-26 04:45
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-26 06:15
一、鸡蛋布丁甜点
材料：牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个、砂糖100克、水40克
步骤：
1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可
二、蛋挞
材料：高筋面粉100克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶130克、食盐3克、水105克、黄油130克、白糖45克
步骤：
1、黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌。还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时
2、取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形，将面皮折起，包入黄油，擀长
3、先从三份之一处折起，再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
4、取出擀成长方形或正方形，三毫米厚，用蛋挞模压出形状
5、再将面皮放入蛋挞模具中
6、这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖，牛奶煮至90度
7、等待鸡蛋和白糖融化，融化后，将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中
8、再过滤一下，装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟即可。
三、天使蛋糕
材料：蛋清5个、面粉50克
步骤：
1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。
2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。
3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。
4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。
5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模。（也可以用活底戚风蛋糕模具。）
6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。
多余的蛋清可以做什么
多余的蛋清可以做什么多余的蛋清可以做成其他甜品或者糕点，例如双皮奶、蛋白糖、椰蓉饼、戚风蛋糕、费南雪、饼干、蛋挞、天使蛋糕、马琳糖等等，还可以搭配其他食材炒菜，例如虾仁、火腿、蘑菇、白菜等。多余的蛋清可以做什么 蛋清主要作用是增加食物弹性和延展性，提升口感，蛋黄主要含有较多营养，可以让食物香...
花开几叶奶茶奶茶加盟
作为广州花开几叶餐饮管理有限公司的工作人员，我很高兴回答您关于花开几叶奶茶加盟的问题。花开几叶奶茶是一家备受欢迎的奶茶品牌，我们提供优质的奶茶和独特的口感，让消费者在品尝美食的同时，也能享受到舒适的环境。我们的奶茶采用优质的茶叶和新鲜的牛奶，经过精细的制作工艺，让每一杯奶茶都散发出诱人的香气。如果您想加入我们的奶茶加盟行列，我们非常欢迎。我们提供全面的技术支持和完善的营销策略，帮助您轻松开启自己的奶茶事业。同时，我们还提供持续的培训和支持，确保您能够掌握最新的制作技巧和经营策略。如果您对加盟花开几叶奶茶感…加盟热线：13250731888【总部直招】花开几叶新国风茶饮-原创品牌，加盟费用低，客流量大，总部全程开店扶持。加盟就送专属技术，免费培训，全程指导，花开几叶新国风茶饮采用高端巴氏鲜奶,盲盒+国风IP主题,1-2人轻松操作。加盟扶持：开店前1. 核...
蛋清可以做什么甜点?
蛋清可以做糖蛋白、鸡蛋布丁甜品、酸奶蛋糕等甜点。糖蛋白做法如下 准备材料：蛋清3-4、白糖、色素膏 步骤：1、将蛋清和蛋黄分离、注意这一步一定要小心一点.蛋清放在一个感觉的盘子（玻璃或铁的）.称一下、糖蛋清比例是2:1，等于50克蛋清需要100克糖。2、将需要的糖量放入蛋清中。3、这一步看起来...
纯蛋清可以做什么甜点
问题六:蛋清可以用来做什么糕点吗 可以做北海道曲奇,芝麻薄饼,天使蛋糕 问题七:只用蛋清,能做什么蛋糕 天使蛋糕。蛋清+糖打发,再加入面糊拌匀,入模烘烤,为洁白色的蛋糕。 问题八:鸡蛋可以用来做什么甜品 一、黄金鸡蛋卷 材料 鸡蛋3个,糖少许,盐1小匙,葱花,生粉少许 做法 1.和厚蛋烧的做法相同,锅中抹少...
做蛋挞剩下的蛋清可以做什么甜品?
做蛋挞剩下的蛋清千万不要扔掉，做成双皮奶营养又好吃。主料：鸡蛋清 160克 辅料：全脂牛奶 800克、白糖 40克 消耗蛋清！超简单！双皮奶的做法如下：1. 准备好材料。2. 锅里倒入牛奶和白糖，煮至微沸并搅拌。3. 煮沸后，放凉备用。4. 把牛奶倒入盆里，加入蛋清搅拌均匀。5. 过筛。
鸡蛋清也可以做什么
如果自己在做菜的时候，剩下来的很多蛋清，千万不要丢掉了，可以用来做甜品，比如说可以用来做鸡蛋牛奶布丁或者是用来做蛋糕，都是极好的，鸡蛋牛奶布丁小孩子最爱吃了，蛋糕也是。剩余蛋清是一个非常好用的东西，可以用来做甜品，例如蛋清炖鲜奶，将剩余的蛋清倒入500毫升的鲜奶中，再加入适当的白糖和炼乳...
用鸡蛋清打的奶油除了做蛋糕,还能用来做什么?
鸡蛋清可以做奶油，可是此奶油非彼奶油，并没有大家吃的生日生日蛋糕外面的那一层奶油。这样儿的奶油一般用于制作蛋糕应用，可以让生日蛋糕更为绵软，也更为甘甜。用鸡蛋清做奶油其实不是很难，没有多大难度，主要就是力气活。原材料：新鲜生鸡蛋打蛋器分蛋器碗盐白醋糖 方法步骤：1、用从冰柜取下的...
用剩的蛋清做啥甜品
鸡蛋 一个香蕉 一只牛奶 半纸杯饼干 一小包白砂糖 两勺 一个鸡蛋做出来的两道小甜品的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 取一小包装的饼干，我选的咸味的；把饼干取出来，装入小塑料袋，用擀面棍碾碎；步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 把鸡蛋的蛋清和蛋黄...
做蛋挞剩下的蛋清可以做什么甜品?
2022-07-16 蛋清可以做什么甜点 2022-03-09 蛋清可以用来做什么好吃的? 1 2017-09-23 鸡蛋清可以做什么甜品 5 2020-10-31 简单又好吃的甜品 2020-11-15 用剩的蛋挞液可以做什么 2021-02-11 蛋挞液还能做什么甜品 2021-09-25 用鸡蛋清打的奶油除了做蛋糕,还能用来做什么?
只用纯牛奶和鸡蛋怎么做甜品
只用纯牛奶和鸡蛋做甜品，可以做以下3种甜品：牛奶鸡蛋布丁（纯牛奶版）用料 纯牛奶 200g 细砂糖 适量，看自己喜好 鸡蛋 2个 牛奶鸡蛋布丁（纯牛奶版）的做法 将鸡蛋打散，加入细砂糖继续搅拌，接下去加入纯牛奶，搅匀放入模具或者家里有瓷碗的放瓷碗 请点击输入图片描述 烤箱预热200℃5分钟，...
蛋清可以做什么简单好吃的甜品。
可以做成蛋白炖鲜奶甜品。准备材料：牛奶 200克、鲜奶油 160克、蛋清 2个、砂糖 20克。一、蛋白与蛋黄分离后加入20g砂糖，如下图所示。二、将蛋白与砂糖打至溶解（手动打蛋器），如下图所示。三、加入鲜奶油与鲜奶，再次搅匀，如下图所示。四、过筛入选定容器去掉浮沫保证嫩滑口感（容器要加盖），...
