做海参有几种做法
发布网友
发布时间：2022-02-26 04:49
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懂视网
时间：2022-02-26 09:11
海参怎么做？
1.将五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥，海参泡发后切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后备用。
2.铁锅里放一点点油，放入五花肉小火慢慢煸炒，将五花肉本身的油脂炒出来，可以减少五花肉的油腻感。
3.肉微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入老抽煸炒上色后，放入葱姜，八角、加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开后转小火。
4.锅中放入入适量的冰糖调味，肉炖到五成熟时，放入海参接着炖，等到肉熟烂、海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。
总结
1.五花肉先放料酒里浸泡可以去腥。
2.用小火将五花肉煸炒出油脂，做出的红烧肉不肥腻。
3.炖肉时加入的水一定是热水，否则热胀冷缩肉会变硬。
4.海参放的时间要掌握好，海参见油会化。
热心网友
时间：2022-02-26 06:19
从配料上看，海参做大菜需要许多材料地搭配，如最海参红烧肘子，就需要的作料有葱段、花椒、姜片、八角，桂皮、清汤、酱油、精盐、绍酒，程序上也比较麻烦，让许多家庭主妇望之心叹。其实，海参作为一道佳肴，还有许多家常做法，做好了一样可以大饱口福。如海参粥，就是取水发海参一只，粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。还有海参鸡肉汤，用水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用;海参鸡蛋汤，就是取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食。而海参清汤就麻烦一点，需要将海参切碎，入锅烧开，然后取方便面调料少许，根据个人口味调理。营养价值高一点的就是海参蘑菇汤，用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，这是中老年人理想的滋补品。因此，从这几方面看，海参作为寻常菜肴，做起来海参比较省心的。
当然，喜欢美食的人还是希望能让海参作为菜肴来享用。而以海参为主角的菜式也非常多，如大家都熟悉的葱烧海参就是将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水;然后再把锅烧热，加熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金*时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤、绍酒、姜汁、酱油、白糖和味精，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。再用这样的方式做好芡汁，就算是做好了全部的准备工作，剩下的就是把海参烧熟，然后把葱段浇上去就可以了。
要说海参的做法到底有多少，那还真是说不清楚，但以海参做菜，觉得是一道美味。
海参的家常做法有哪几种呢?
海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤，下面是肉末烧海参具体做法：准备材料：即食海参3只，鸡汤1小碗，猪肉150g，蒜末5g，葱末5g，酱油3g，糖5g，料酒3g，盐3g，植物油20g，水淀粉适量，鸡油少许，西蓝花数朵，青红笼椒 数片，黄灯笼椒 数片 1、猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备...
海参有几种吃法?
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜 洗净，清毒。2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，...
海参的家常做法
1、将海参泡发，2、泡发好后将海参放入锅中煮。3、等海参煮软时，加入枸杞、银耳、冰糖再煮5-10分钟即可。六、 春笋烧海参 材料:梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花 做法:1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会.2.把油锅烧热后放几片姜.3.再放肉片先炒一会加笋条....
海参有哪些做法?
做法：先将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。然后，将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内，顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片...
海参的几种做法
第一，凉拌海参 配料：海参、香菜、芝麻油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精和白糖 练习：1.将大蒜去皮捣碎成蒜末，放入大碗中。加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、香油制成风味汁。2.将海参切成薄片，与混合汁搅拌均匀。食物评价：有高血压高血糖的朋友，一般吃冷葱黄瓜。如果把它们切片放进去，可以更好...
海参的做法有哪些
做法：1.将海参洗净切块或者切片，将香菇切片，葱姜蒜切碎 2.将鲍汁倒入小碗，放入酱油，盐，香油，五香粉，胡椒粉，蚝油等，再加入老干妈或者辣酱，调出一碗调料汁 3.锅里倒油，下葱姜蒜末炒出香味儿，加入刚刚做好的调料汁，炒一分钟后放入海参，继续翻炒几下就可以出锅，也可以加入少许稀释的水...
海参的八种家常做法
以下是八种我知道的海参的家常做法:葱烧海参、海参蒸蛋、海参小米粥、红烧海参、海参汤、海参炒饭、海参沙拉、海参煎饼。 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...
怎样做海参
制作: 1.把大蒜去皮,一切两半;海参水发胀后去肠杂,洗净,顺着切长片;大米洗净。 2.把大米放入锅内,加水1000毫升,置武火烧沸,加入海参、大蒜,用文火煮45分钟即成。食法:每日1次,当早餐食用。 功效:补气血,添精髓,降血压。肝肾阴虚型高血压患者食用更有效。 虾子海参的做法 干海参150克、盐3克、干虾仁...
海参6种简单的家常吃法?
家常的海参的做法有：凉拌海参、海参面、海参汤、海参小米粥、小炒海参、烩海参、清蒸海参等。以凉拌海参为例，做法如下：主料；海参400克、香菜80克。辅料；香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克。1、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油...
海参的八种家常做法
1、海参羊肉汤 水发海参150克，洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。2、海参火腿豆腐汤 水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入鸡汤500毫升，烧开后，放入...
