街边小吃香酥鸡柳怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-26 04:33
共3个回答
懂视网
时间：2022-02-26 08:55
街上卖的炸鸡柳怎么做？
1.用刀背拍几下鸡胸肉，使其肉质更松一些，然后使用刀具切成粗条。
2.在鸡柳中加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒和鸡蛋清，搅拌一下并腌制半个小时。
3.将蛋黄搅拌成鸡蛋液，取一根鸡柳，使其均匀的蘸上鸡蛋液，然后均匀的蘸上面包糠。
4.锅中倒入适量的花生油，小火烧油并加入鸡柳，最后炸至金黄色并捞出控油即可。
总结
1.用刀背拍几下鸡胸肉。
2.在鸡柳中加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒和鸡蛋清。
3.将蛋黄搅拌成鸡蛋液。
4.最后炸至金黄色并捞出控油。
热心网友
时间：2022-02-26 06:36
1.将鸡胸肉解冻待用。
2.鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。
3.准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀待用。
4.将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。
5.将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
6.将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
热心网友
时间：2022-02-26 08:27
鸡胸肉 500g
鸡蛋 1个
面包糠 1包
炸鸡粉 1包
玉米淀粉
小葱
－ 步骤 －
1.鸡胸肉切条，加鸡蛋，淀粉，料酒抓捏腌制10分钟。
2.面包糠和炸鸡粉混合
3.鸡柳沾上混合粉
4.完全裹均匀
5.下油锅小火慢炸
6.大火炸至金*捞出即可
7.还炸了点虾片一起，嘿嘿沾千岛酱不但能解腻更有一番滋味哦！
8.趁热开吃吧，怕胖的可以裹好粉烤箱上下火180度烤20分钟哦，一样美味！（每家烤箱不同，请大家酌情调试）
