如何根据口感 判断咖啡的萃取程度
发布网友
发布时间：2022-02-26 05:15
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-26 06:44
半自动咖啡机，要求的咖啡粉最细，按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则，以得到你想要的咖啡的口味为最终目的，来调整咖啡粉的研磨度，磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗，略有砂砾感。
其次是摩卡壶，咖啡粉如精盐的粗细度，明显的颗粒感。
虹吸壶，如砂糖，如果用的是同一款磨豆机，调粗半格即可。
滴滤式和法压，要求的咖啡粉是最粗的，如粗砂糖，全部呈颗粒状。
其实，最主要的是口感和味道，以此为目的来进行调节。
