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龙利鱼和巴沙鱼的区别有哪些?

发布网友 发布时间:2022-03-20 05:24

我来回答

8个回答

懂视网 时间:2022-03-20 09:46

巴沙鱼和龙利鱼的区别:

1.巴沙鱼属于淡水鱼,个头体型都比较大,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚,而龙利鱼属于海鱼,身材扁平,偏叶状。

2.如果不是整鱼而是鱼产品,那么可以观察鱼柳部分,巴沙鱼的鱼柳相对较厚,而龙利鱼的鱼柳相对较薄。

3.巴沙鱼,主要产地是越南,是越南的重要淡水养殖品种,它是一种鲶鱼,龙利鱼具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,属于暖温性底层鱼类。

4.巴沙鱼属于养殖鱼类,数量较多,而且对于生存条件要求不高,但是龙利鱼的数量较少,一般养殖条件也较为苛刻。

总结

1.巴沙鱼属于淡水鱼,龙利鱼属于海鱼。

2.巴沙鱼鱼柳较厚,龙利鱼鱼柳较薄。

3.巴沙鱼产地在越南,龙利鱼栖息在中国近海。

4.巴沙鱼属于养殖类,龙利鱼养殖条件比较苛刻。

热心网友 时间:2022-03-20 06:54

龙利鱼和巴沙鱼的区别如下:

1、产地区别

龙利鱼和巴沙鱼在产地上有明显区别,因为龙利鱼是一种海产鱼类,它多出产在海洋中,在中国沿海地带有大量出产,而巴沙鱼则是一种淡水鱼类,这种鱼主要出产在东南亚的淡水中,它是鲶鱼的一种。

2、脂肪含量区别

龙利鱼和巴沙鱼在脂肪含量上有很大区别,特别是观察那些没有去皮的龙利鱼和巴沙鱼时,人们就会发现,龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在,而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪,而且这些脂肪以饱和脂肪酸为主,人们如果食用这些脂肪会加重身体器官负担容易让身体出现病变。

扩展资料

龙利鱼的营养价值

养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

参考资料来源:

百度百科-龙利鱼

百度百科-巴沙鱼

热心网友 时间:2022-03-20 08:12

众所周知,超市里卖的鱼片十分省心,做水煮鱼再好不过了,大多数包装上标示的是龙利鱼片,但事实上龙利鱼非常贵,一包鱼片只有十几元,那必然不是龙利鱼。今天海宝就告诉你,超市里的鱼片究竟是什么鱼。

我们在超市常见到的“龙利鱼”,事实上是越南养殖的一种名为巴沙鱼的淡水鱼鱼片。即使在淘宝上,搜索“龙利鱼”,出现的也大多数是巴沙鱼,商家直接把龙利鱼和巴沙鱼写在一起,误导你龙利鱼就是巴沙鱼,这当然是可耻的!龙利鱼和巴沙鱼明明就是两种鱼!

越南是现在世界上最大的巴沙鱼生产国,每年盛产上百万吨的巴沙鱼肉。越南巴沙鱼肉的出口国有80多个国家,包括欧盟国家、加拿大、澳大利亚、美国等。由于巴沙鱼肉质细腻,口感嫩滑,价格低廉,近年来深受国人的喜爱,中国逐渐成为越南出口巴沙鱼的新市场。

海宝了解到出口到欧盟及其他国家的巴沙鱼片大部分经过多磷酸盐、柠檬酸盐等保水剂处理。

我国进口的鱼片大多是淡粉色鱼片,25%冰衣包裹,欧盟标准泡药,几十公斤散装批量。巴沙鱼肉分白色、淡粉色、粉色、*,其中白色最少因而价格也贵一些,淡粉色则是产量最多也是最畅销的。不同颜色的鱼肉的营养成分和加工是没有任何区别的,仅仅是颜色略有不同。巴沙鱼肉呈淡淡的粉色,实在是太诱人了,看起来不仅有食欲,而且烹饪简单,购买方便,物美价廉,尽管有些人知道并不是龙利鱼可还是抵挡不住*。

巴沙鱼片是经过药泡的鱼片,尽管在可食用范围内,但儿童是不适合吃的,磷酸盐过量添加会危害身体健康,影响人体中钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡。

海宝还要告诉你,巴沙鱼片并不便宜,因为进口的鱼片都是裹了冰衣的,假如花30块钱买1斤鱼片,2两半是水,那么实际鱼片的价格应该是40元每斤。冰衣都是可以看得见的,决定买不买是消费者的自由。

事实上,巴沙鱼是淡水养殖鱼,并不是海鱼。不饱和脂肪酸含量比海鱼低的多的多。而且,经过处理的鱼片,营养价值也会大大降低,蛋白质含量较少。

龙利鱼则是海鱼,是我国比较常见的一种,跟比目鱼发育过程类似,都有个*发育过程,幼仔跟其他鱼类没区别,但慢慢就“口鼻歪斜”,渐渐的就潜伏在底层活动了,有些地方也叫牛舌头。

看到这里,海宝建议,想要吃的放心,最好还是买新鲜的鱼,自己回来片鱼片做水煮鱼吧!口感绝对棒棒的!

热心网友 时间:2022-03-20 09:46

1.龙利鱼是海鱼,而且是我国比较常见的一种,跟比目鱼发育过程类似,都有个*发育过程,幼仔跟其他鱼类没区别,但慢慢就“口鼻歪斜”,渐渐的就潜伏在底层活动了,有些地方也叫牛舌头。

2.巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,我曾经吃了很长一段时间,市场常见的有两种,一种带皮,一种不带皮,之所以被冒充龙利鱼,第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味,第二,便宜,第三,跟龙利鱼一样,久煮不老。

巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,为无鳞鱼类,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”。因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼,是一种暖温性近海大型底层海鱼。终年生活栖息在中国近海海区,龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

龙利鱼是海鱼,而且是我国比较常见的一种,跟比目鱼发育过程类似。巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种。巴鲨鱼经常被冒充为龙利鱼,第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味,第二,便宜,第三,跟龙利鱼一样,久煮不老。

因为超市冷柜里的巴沙鱼和龙利鱼一般都是切割分块售卖,龙利鱼相对价格高,利润大,有时候会鱼目混珠,把巴沙鱼当作龙利鱼卖,那么怎么样区分你买的是巴沙鱼还是龙利鱼呢?简单粗暴方法,就是看价格,龙里鱼价格高,巴沙鱼价格低,一分钱一分货,你就选择价格高的买;其次,巴沙鱼块明显很厚,龙利鱼相对较薄;若还是不能确定,就买整条的龙利鱼。

热心网友 时间:2022-03-20 11:38

龙利鱼:海鱼,营养价值相对较高,养殖条件相对要求也比较高,资源稀缺。
巴沙鱼:淡水鱼,养殖量较大,生长率高,肉质和口感比不上龙利鱼。
两者,外貌迥异,但脱去“外衣”,确实让人傻傻分不清楚!都无肌间小刺,多白肉。用巴沙鱼柳代替龙利鱼柳,简直是实力模仿,并且已经冒充很久了!导致很多人以为,龙利鱼就是巴沙鱼。

热心网友 时间:2022-03-20 13:46

看鱼的体型外观,龙利鱼的体型是比较扁平的,而巴沙鱼的体型非常的大。龙利鱼味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,活鱼价格很高。 巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。

热心网友 时间:2022-03-20 16:10

首先巴沙鱼它的个头体型都比较大,而龙利鱼的身材扁平,再就是巴沙鱼的鱼柳,相对比较厚,而龙利鱼的鱼柳比较薄,从价格上面来判断,龙利鱼的价格远远要高于巴沙鱼,这也是一个区分的办法

热心网友 时间:2022-03-20 18:52

龙利鱼和巴沙鱼傻傻分不清楚,可以从他们的个头大小区分,龙利鱼的体格比较小,可以从他们的榆林来看,朝向左面的话,那就是龙利鱼,左右都有的,那就很可能是巴沙鱼。
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