鸡肉怎么做好吃，鸡肉的家常做法
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发布时间：2022-02-26 03:41
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时间：2022-02-26 05:27
主料
鸡肉
半只
九层塔
10克左右
洋葱
小半个
辣椒
3粒
姜
5片
大蒜
10粒
麻油 植物油
1杯
生抽 老抽
1杯
米酒
1杯
冰糖
2小块
精盐
适量
香草
口味
烧
工艺
半小时
耗时
高级
难度
三杯鸡的做法步骤
【三杯鸡】的做法步骤：1 1鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净
【三杯鸡】的做法步骤：2 2烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香
【三杯鸡】的做法步骤：3 3倒入洋葱片炒出香味
【三杯鸡】的做法步骤：4 4鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐
【三杯鸡】的做法步骤：5 5加入1杯生抽 老抽，炒匀上色
【三杯鸡】的做法步骤：6 6再加1杯米酒
【三杯鸡】的做法步骤：7 7调入其余1/3杯麻油 植物油，炒匀后加入冰糖融化
【三杯鸡】的做法步骤：8 8煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔
【三杯鸡】的做法步骤：9 9转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用
