怎样做苦瓜炒肉

发布网友发布时间：2022-02-26 03:40

我来回答

共2个回答

懂视网时间：2022-02-26 08:01

苦瓜怎么做好吃？

1.将猪肉切片后放入盐、生姜和生抽抓匀腌制5分钟，可以去除肉的腥味。

2.苦瓜清洗干净，去掉瓜瓤后斜切成薄片，然后放入锅中焯水。

3.炒锅烧热后倒油，将肉片倒入炒熟后，加入蒜末，花椒，姜翻炒均匀。

4.将焯好水的苦瓜下锅翻炒，加入盐、生抽和糖调味后翻炒片刻后好吃的苦瓜炒肉即可出锅。

总结

1.在猪肉片中放入盐、生姜和生抽去除肉的腥味。

2.苦瓜斜切成薄片后放入锅中焯水。

3.热锅烧油将肉片炒熟加入蒜末，花椒，姜翻炒。

4.将焯好水的苦瓜下锅翻炒，加入盐、生抽和糖调味。

热心网友时间：2022-02-26 05:09

前言
苦瓜是时令蔬菜，有很好的药用价值，食用有一定的食疗价值。苦瓜特殊的味道，配上瘦肉的清香，不失为一道家常小炒，制作过程简单快手，是上班一族的首选，配米饭最直接、最好味！
材料
主料：瘦肉100g、苦瓜50g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、姜5g、红椒10g
苦瓜炒肉
1
苦瓜切薄片。
2
瘦肉切薄片，红椒切粒，姜切粒。
3
起油锅，依次下入红椒粒、姜粒，炒出香味。
4
下瘦肉片，滑炒。
5
加生抽，让肉片入味，炒熟。
6
下苦瓜，加盐，滑炒。
7
盖锅，大火烧3分钟。
8
收干苦瓜的水分，即可。
小贴士
盖锅是为了收干苦瓜本身自带的水分，让苦瓜的水分充分和肉片融合，使这道菜更美味。