糖醋排骨的家常做法
发布网友
发布时间：2022-02-26 03:28
共12个回答
懂视网
时间：2022-02-26 07:50
排骨怎么做好吃？
1.排骨洗净淋干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦。
2.锅中依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖翻炒均匀。
3.在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右。
4.锅中加入少许盐和1勺醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨即可出锅。
总结
1.热锅倒油下排骨炒至表面金黄微焦。
2.锅中放入料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀。
3.锅中倒入开水，水量没过排骨，焖煮30分钟左右。
4.加入少许盐和醋翻炒均匀，开大火收汁即可。
热心网友
时间：2022-02-26 04:58
准备的材料有：排骨块、香醋、食盐、冰糖和花生油。步骤如下：
1、直接往排骨块加入香醋和食盐进行腌制。
2、这个时候需要在锅里放冰糖和花生油煎至互融。
3、下一步继续倒入已经腌制好的排骨块进行翻炒。
4、如果没问题就会发现颜色越来越深。
5、这样一来等按照图示顺利出锅以后，即可实现要求了。
热心网友
时间：2022-02-26 06:16
食材：仔排、冰糖、料酒、生抽、白醋、老抽、八角、香叶、小香葱、生姜。
做法：
1、首先将排骨洗干净。
2、锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用。
3、锅内倒入适量的油和冰糖。
4、中火加热至变成焦糖色，转小火。千万不要炒过头，不然发黑发苦。
5、倒入排骨快速翻炒上色。（此步骤为炒糖色儿，为了上色更好看。）倒入排骨的时候，可以用锅盖挡一挡，防止油迸到身上。
6、转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋 和生姜片翻炒出香气。
7、准备好八角香叶。
8、倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟。半小时后，大火收汁。
9、收汁完成，色泽美美哒。
10、出炉后撒炒熟的白芝麻和葱花点缀，糖醋排骨就做好了。
热心网友
时间：2022-02-26 07:50
用料：排骨500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，香醋10克
1.将排骨焯水后，煮三十分钟
2.用香葱，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，香醋腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸至金*
4.锅内放排骨、腌排骨的水。半碗肉汤大火烧开，调入盐提味。
5.小火焖十分钟，大火收汁
6.出锅撒葱花芝麻，味精即可。
热心网友
时间：2022-02-26 09:42
猪小排适量、葱姜蒜 适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量，操作方法如下：
1、首先将排骨提前剁好，然后放入姜片冷水下锅，用大火烧热。
2、等煮出浮沫后，将排骨捞出，装盘备用。把锅烧热，倒入适量食用油，放入姜片爆香。
3、等姜片爆香后，将排骨倒入锅中，开中火慢炒。
4、接下来导入提前煮好的排骨，进行翻炒，给排骨上色。继续加入少许十三香、适量的盐继续翻炒五分钟，至排骨表皮金黄酥脆。
5、最后将红辣椒、青辣椒切成小段，倒入锅中即可出锅装盘。
热心网友
时间：2022-02-26 12:06
1、排骨切块，葱姜切片。将排骨放热水锅里焯下，然后将排骨捞出放入温水里确保血水干净了。
2、将锅内放油，把排骨放入锅内炸至两面金黄，捞出。
3、锅中再放少量油，将排骨放入锅里煸炒。碗内放入1勺料酒，2勺醋，3勺糖，4勺酱油，5勺水，调成汁。将汁倒入锅里，大火烧开后，改小火，盖上盖子。
4、最后大火收汁糖醋排骨就好了，如图。
注意事项
1、煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2、因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。
3、大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
热心网友
时间：2022-02-26 14:48
辅料：姜片，甜面酱，料酒，盐，大量的香醋和冰糖；
过程：（我写的是我做的办法，大家可以根据自己的情况自行决定）
1、 排骨在沸水中煮一下，水里放少量的盐，不要煮太久，只要变色就可以捞起了，用温水冲洗一下，（主要是洗去上面的脏血沫），然后放到一边，晾起就行了
2、 炒锅里放油，油要稍多一点，放下姜片爆香，然后放下甜面酱（没有甜面酱用酱油也行），少少的白糖，盐，然后倒下排骨和料酒。小火慢炸，大概炸个5分钟吧，看到排骨变成深色后就可以加水了，水以刚淹过排骨为准，放下大量的香醋和冰糖，这是一个重点，糖一定要多，不然最后汁不浓，香醋也要多，不然出来就是死甜，不是酸甜，（这个份量只能自己来定，我的经验是，一斤二两排骨，一大杯冰糖，一大杯香醋）。然后就盖上锅盖开
3、 最后是收汁，煮时一定要用小火，但收汁时火可以稍大一点，煮到最后，汁变稠，开始起泡，用筷子夹起排骨时，汁已经挂在上面，就可以装盘了.
这是其中一种糖醋排骨的做法还有许多种糖醋排骨的做法每种糖醋排骨的做法都很好，我曾经是做过多种糖醋排骨的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择糖醋排骨的做法看看哪种糖醋排骨的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的糖醋排骨的做法你可以在，那里有更详细的糖醋排骨的做法对你了解糖醋排骨的做法会很有帮助的。
糖醋排骨的做法还有许多种糖醋排骨的做法每种糖醋排骨的做法都很好，我曾经是做过多种糖醋排骨的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择糖醋排骨的做法看看哪种糖醋排骨的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的糖醋排骨的做法你可以在，那里有更详细的糖醋排骨的做法对你了解糖醋排骨的做法会很有帮助的。
热心网友
时间：2022-02-26 17:46
糖醋排骨是我小时候最爱吃的，由于我的饮食的变化导致我之前喜爱的菜肴目前都不能吃了。因为我小时候是“无肉不丈夫的类型”每天必须有肉而且必须有肥肉这样才能感觉今天吃了饭！而我之前的饮食基本上是餐桌上必须有道肉菜，不可以是肉丝类的必须是肉块。所以我妈就变着花样做各种肉菜。而糖醋排骨了，红烧肉，坛子肉，粉蒸肉，梅菜扣肉。。。天呀，都是我的最爱！
不过，到了现在也只能是谈谈而已了因为我的胃已经不能接纳这些旧日的美食了，不过孩子还是喜爱的所以我就必须出马，有开始了“美食之肉类之旅”只是这次我就不亲自品尝了留给你们了{爱吃肉的朋友们吧。。。}
材料
主料：小排；
辅料：葱姜蒜、糖醋、盐、生粉
糖醋排骨
1
先将小排裹上生粉
2
将各种辅料切丝，准备备用
3
点上火，中火后再将小排煎炸一遍，沥干备用
4
将姜丝，蒜末炒香后，在放入小排这时候是中火。再放入糖醋，少量盐烧到汁水逐渐收干
5
此时，用淀粉勾芡快速翻炒，最后放入葱花，起锅盛盘
热心网友
时间：2022-02-26 21:00
小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。
做法：
1。汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水
2.调味汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等
3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金*即可→倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。
我找到了糖醋排骨的家常做法的资料了，糖醋排骨的家常做法在这里找到的
糖醋排骨的家常做法的资料的，你看上面介绍的糖醋排骨的家常做法的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道
糖醋排骨的家常做法，还需要在网上查一查，听说网上有很多糖醋排骨的家常做法的资料。
我就是在网上看到的
糖醋排骨的家常做法。我曾经也看过糖醋排骨的家常做法的资料，对于糖醋排骨的家常做法有了一些了解，你也可以去网上查一查
糖醋排骨的家常做法
。对糖醋排骨的家常做法就了解了。如果查糖醋排骨的家常做法的资料，也告诉我糖醋排骨的家常做法
。
热心网友
时间：2022-02-27 00:32
主料：
肋排。
辅料：
姜。
调料：
盐、糖、料酒、酱油、醋、食用油。
制作步骤： 1、肋排洗净后斩成寸段备用。
2、用少许料酒、酱油、盐将肋排腌制1小时备用。
3、生姜切丝备用。
4、锅中做油，6成热时将肋排下锅炸至微微发干后捞出控油。
5、锅中留底油，凉油将白糖下锅炒成糖色。
6、下入炸好的排骨与糖色炒匀。
7、加入温水、盐、糖、少许酱油、醋后大火烧开。
8、变小火焖烧1小时左右。
9、变大火将锅中汤汁收浓即成。
Ps：
1、排骨要炸透，这样才能保证成品入味。
2、糖色不要炒糊，如果失败应该倒掉重新炒制。
希望你会喜欢，试试吧
热心网友
时间：2022-02-27 04:20
材料： 肋排、姜、盐、糖、料酒、酱油、醋、食用油。
制作步骤： 1、肋排洗净后斩成寸段备用。
2、用少许料酒、酱油、盐、生姜、醋将肋排腌制一会。
3、在锅里蒸七成熟
4、锅中做油，将肋排下锅炸至金黄捞出。
5、锅中留底油，放入炸好的排骨与糖、醋炒匀。
7、加入温水、大火烧开。
8、变小火焖烧半个小时。
9、变大火将锅中汤汁收浓即成。
热心网友
时间：2022-02-27 08:58
