牛排的做法是怎样的?
发布网友
发布时间:2022-02-26 03:28
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热心网友
时间:2022-02-26 05:30
付费内容限时免费查看回答亲,您好,很高兴能够回答您的问题,答案正在查询中,请稍等一下哦[嘻嘻][比心]
调料:黑胡椒粉,食盐,白砂糖,蚝油,料酒,生抽,鸡蛋清,
第一步:做牛排选牛里脊肉,吃起来肉质更嫩,口感会更好,首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。
加适量的黑胡椒粉,适合自己口味的食盐,白砂糖两勺提鲜,适量的蚝油,适量的料酒,再加适量的生抽,然后打入一个鸡蛋清,
再次用手抓均匀,然后加入一层食用油,锁住牛肉的水分,腌制两个小时,让牛肉更入味。
把平底锅烧到最热,把牛排放进去,能听到滋滋的声音。
把牛排再煎半分钟后,再翻第二次面。这样牛排就5成熟了,如果喜欢吃5成熟的牛排,就可以出锅装盘了,如果想吃七成熟的牛排,就第三次翻面,再煎半分钟,再出锅装盘。
牛排要怎么做才好吃?
方法如下:1、把牛排常温解冻后,不要清洗,直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制牛排的时候更入味,肉也更细嫩。3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。4、把锅烧热,放入一块黄油,可以使用常规...
牛排的做法是什么?
在家如何自制牛排
1. 牛排从冷藏室拿出来,擦干表面的水分,放到室温的温度;(啰嗦:水分不擦干煎的时候会出水,牛排太冰也会出水。)2. 平底锅放到中高火上预热,一直到手放在锅的上方可以感觉到很强的热气(这个很重要);3. 牛排两面均匀地撒上盐和胡椒粉,在一面点上一些橄榄油,然后抹匀;4. 将抹油的一面...
牛排的做法?
做法:1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;4、翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一...
牛排怎么做法大全
做法 1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。2、牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。3、烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱,放上牛排,然后再放入切块的西红柿。4、...
煎烤牛排的家常做法?
煎烤牛排的做法 步骤step1 牛排隔夜从冷冻室移至冷藏室解冻,并提前半小时拿到室温放置,让牛排温度和室温相近。在牛排的两面抹上橄榄油和海盐、并挤上1/4个柠檬汁,用手按摩入味,腌制15分钟。步骤step2 可准备喜欢的时蔬用调味料稍加腌制。步骤step3 选择牛排菜单,这是一键智能煎烤模式。按下启动键...
自己在家怎样做美味的牛排?
做法:1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入 牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙...
牛排做法的正宗做法,牛排做法怎样做才好吃的做法步骤
香煎牛排的做法步骤 【香煎牛排】的做法步骤:1 1准备好2人份牛排。【香煎牛排】的做法步骤:2 2用刀背把肉敲松。【香煎牛排】的做法步骤:3 3牛排抹上盐和胡椒粉。【香煎牛排】的做法步骤:4 4取一个碗,倒入烧烤酱2勺,生抽1勺。【香煎牛排】的做法步骤:5 5倒入2勺蚝油。【香...
牛排的做法有哪些?
煎牛排的做法 一、煎牛排(西餐) 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。【制作过程】 ①将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; ②下热油...
牛排最正宗的做法教程
做法:牛排在常温下解冻并且回温,用手触摸一下已经不冰手,比体温略低即可,用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。小贴士:黑胡椒碎,尽量用现磨的,会更香,海盐的咸度比正常的食盐低,所以如果要用食盐的话,请少放一些。当然还是最推荐现磨海盐。找一口可以干烧的厚底的平底...