元宵和汤圆区别有哪些

发布网友发布时间：2022-02-26 02:59

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热心网友时间：2022-02-26 04:29

1、制作方式不同

元宵是以馅料为基础，滚出来的，先将馅料拌好，做成整齐的形状，然后切成正方形，将馅料放进容器里面，容器里面是干燥的糯米粉，在不停的撞击中，馅料变成了球状，表皮比较干燥，下锅煮的时候吸收了水分才会变糊。

汤圆是用糯米粉加水搅和后包出来的，因为糯米粉中吸收了足够的水分，所以汤圆表面相对是比较光滑，还很黏糯，做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。

2、口味不同

元宵的味道相对来说较为单一，传统的元宵只有甜口一种，一般在做元宵的时候会在里面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。

汤圆的口感丰富，常见的汤圆口味包括：甜、咸、荤、素，现在还有人赶新潮做出了水果汤圆、榴莲汤圆等，只要在包馅的时候选择好内馅，就是一锅特立独行的汤圆。

热心网友时间：2022-02-26 05:47

元宵和汤圆区别：一个有馅，一个没馅；有限的叫汤圆，没馅的叫元宵

热心网友时间：2022-02-26 07:21

元宵与汤圆不光叫法不同，制作工艺和材料也有所不同。
元宵的制作过程是以馅为基础制作，先把馅料准备好，然后把馅放到装有江米粉的大筛子里，然后晃动筛子，使着馅料在滚动的过程中裹上一层层江米粉，慢慢就变成球状。
汤圆是先把糯米粉加适量水一起和成团，然后分成若干小块，挤压成圆片形状，再把准备好的馅料放一点上去，最后做成汤团。汤圆有的包馅、有的不包，馅料也有很多种口味。