问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

我发的面不开怎么办?

发布网友 发布时间:2022-02-26 02:59

我来回答

8个回答

热心网友 时间:2022-02-26 04:28

可以加进去点酵母

热心网友 时间:2022-02-26 05:46

面很久不发的处理方式需要对症下药,有四种情况可酌情处理:一是多加酵母进去,二是把温度调高加速发酵,三是延长发面时间,四是注意和面用温水。正常情况下这几种措施可以同步施行,面很快就会发了。

如果酵母或苏打粉等按比例放的情况下,主要是时间和温度两个因素影响发酵情况。

面不发的原因:

1、因子不起作用,比如太少,但时间长点就会发的。

2、气温低,水冷气温低影响发

3、和面水太烫了。

4、面时间太长了,就是面买回来或是买之前就不新鲜,很长时间了,一般面时间长,影响发面。这种情况是不会发了,就算酸了也不发。

如果排除第3、4点,注意创造这个条件,达到了这个温度,起发就很快。否则发面的时间虽长,但面团并未起发,那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩。冬天发面要用温水合面,合好后,放在火炉旁,这样面才很快就发起了,也可将面盆放在热水里,过不多时,面团就发好了。另一情况是面团虽然起发了,但蒸熟的馒头不白不大,表面有象死面一样的泡点;或者刚揭锅时,馒头个很大,放完气,馒头又缩小了。前种现象因为面团发酵太旺盛,酵母没有后劲了。

发酵要在一定的温度和时间下才能发起,所以你加了发酵粉如果温度时间达不到要求的话也是发不起的,像30度左右的温度至少要放一个晚上面才能发起来,如果想要快点的话放在40-50度的电炉边,要包起来哦,发三四个小时就可以发起来的,多试几次,你就会掌握好发酵温度和时间的。

热心网友 时间:2022-02-26 07:21

倒点白酒在发一会儿

热心网友 时间:2022-02-26 09:12

我也是,总是发不好,不知道咋个回事

热心网友 时间:2022-02-26 11:20

酵母用温水发面粉2小时左右。

热心网友 时间:2022-02-26 13:45

用少量水溶解适量发酵粉 揉入面中


一般二个小时左右即可

热心网友 时间:2022-02-26 16:26

发面时面的温度要有在25~30度,温度低面不容易发,另外你可以在和面时加适量酵母粉,用温水和面,这样发面更快!如果面没发好,在做面食时也可加入适量食用小苏打,这样做的发面也蓬松!

热心网友 时间:2022-02-26 19:24

有时发酵粉失效了,或者量不足都会影响面的正常发酵,如果发得不够好,可以将面团分成小剂子烙葱油饼,做葱油饼对面团要求不高,面团和的适当软些就行,在平底锅中倒入适量的食用油,将擀好的面饼放入锅中,烙制两面金黄即可,也非常好吃哦!
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
ef英语哪个好 EF英孚英语培训怎么样? 英孚英语好不好 EF英孚教育到底好不好 大佬们,麦芒7和荣耀10那个值得入手?2500以下的机子还有啥好推荐的么... 介绍几款2500元以前的手机 像素一定要高 其他的不做要求 近期想入手一部安卓手机,价格2200到2500左右…买HTC desire Z还是 三星... 笔记本忘记开机密码怎么办急死了 笔记本电脑屏幕开机锁忘记密码 怎么办?急死了 华硕笔记本电脑开机密码忘记了怎样找回?系统是Windows 7旗舰版... 怎么用键盘实现电脑快速关机 用键盘使电脑快速关机方法? 蒸馒头的面发不起来怎么办 笔记本电脑怎样用键盘关机 电脑用键盘关机按什么键 发面没发开怎么办 冬天发面不开怎么补救 面发不起来有什么补救的办法吗? 苹果6ID密码忘了怎么办? 发面不开怎么办 面发不开怎么补救 在Word里面要使几排字在中间左对齐怎么做 在WORD2007里面怎样使上下两行文字左右对齐 抖音上私密,喜欢,收藏都显示锁 抖音被锁定是什么意思抖音被锁了怎么解除锁定? WORD中,编写了很多竖排,如何每排对齐 在待机下,向上滑动酷狗音乐和抖音右上角有锁是怎么回事? word怎么对齐多排文字 抖音的我里边多啦一个相册还显示啦一个锁是怎么回事? 我的抖音绑定的电话号码前面加了一把锁是怎么回事 使用键盘快速关机对电脑有什么影响吗? 面老是发不开怎么办? 电脑怎么用键盘快捷关机 用老面发的面不开怎么办 发的面不开怎么办怎样快速发面 发面发不起来该怎么办? 面发不起来怎么办 怎么取消微信自动删除接收的文件 面粉没有发酵怎么补救 wps演示怎么把两个ppt文稿合并成一个?(复制粘贴太麻烦了,请一个快捷点的) 月季和玫瑰花怎么区分 wps怎么合并两个幻灯片 月季和玫瑰怎么区分 wps如何合并多个ppt wps中怎么把两个ppt? 玫瑰和月季怎么区分 月季与玫瑰如何区分 月季和玫瑰怎么区分? 怎么区分玫瑰和月季 月季和玫瑰怎么区分?