冻鸡腿怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-02-26 03:15
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时间：2022-02-26 04:45
一、蜜汁鸡腿
主料：冻鸡腿三个，辅料蜂蜜、食用油、蜜汁调料。
做法：
1、先在微波炉里面解冻，选择微波炉的解冻档位，拨个几分钟，进行鸡腿的解冻处理。
2、把鸡腿洗干净，用刀把鸡腿肉切开几刀好入味。用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开。把鸡腿放入调料腌渍着，放入冷藏十二小时以上。中间时间把拿出来搅拌下，更入味。
3、把烤盘放上锡纸，刷上食用油，把腌渍好的鸡腿放入烤盘上，保鲜盒里的蜜汁不要倒了，淋上一点在鸡腿上。放入烤箱。先下格230度，调定时间50分钟。
4、把碗中的食用油中加适量蜂蜜，搅拌均匀。
5、烤二十几分钟后取出翻个面，在淋蜜汁，把调的蜂蜜汁也淋上，放入上格继续烤。
6、50分钟结束后，蜜汁鸡腿出烤箱了。
二、土豆闷鸡腿
材料：土豆1、胡萝卜、泡发好的干香菇8朵，冻鸡腿2个，料酒，白糖，生抽，大料，桂皮，葱姜少许。
做法：
1、冻鸡腿解冻后去皮去骨，将去皮去骨的鸡腿肉用料酒，白糖，生抽腌制10分钟。
2、土豆胡萝卜去皮后切成菱形待用。
3、香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可。
4、冷锅热油，先将白糖放入炒糖色。待糖变褐色之后放入鸡腿肉翻炒5分钟。
5、依次放入土豆，胡萝卜和香菇，再翻炒几次后倒入水没过食材。
6、锅中放入葱姜，大料和桂皮，将料酒，生抽加入锅中焖煮。
7、烹饪中翻动几次食材，直到汤汁变稠为止。
三、蒜子陈皮鸡
主料：冻鸡腿4个、红彩椒1/2个、黄彩椒1/2个、鸡腿菇2个、辅料蒜子10粒、陈皮15g、姜2g、葱2g、蚝油1小勺、鸡粉适量、料酒适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量老、抽适量。
做法：
1、冻鸡腿洗净备用，彩椒，鸡腿菇，葱洗净。
2、将鸡腿骨肉分离，将肉切成丁。
3、鸡肉里放入蚝油，盐，鸡粉，姜片和葱，抓匀腌制15分钟。
4、姜切片，葱头切段。
5、彩椒滚刀切块，葱叶切小段备用。
6、鸡腿菇滚刀切块用少许的盐稍腌挤去水份待用。
7、锅里放入食用油，将蒜子煎爆至焦香。
8、倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香水份收干。...
