各种长茄子怎么做好吃

2、酱焖茄子 1）茄子去把，洗净，切成片。尖椒洗净，切成块；香菜洗净，切段。2）把切成片的茄子放入烤盘，入烤箱烤5分钟。3）把烤好的茄子，撕成长条。4）炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜末爆香。5）把豆瓣酱倒入，炒香。6）放入烤好的茄子、尖椒块，翻炒均匀即可。装盘撒上香菜即...

烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁,汁水丰盈,茄子外酥里嫩,口感丰富。 蒜香茄子 做法简单,成功率百分百,而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头,再来个鸡蛋,就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口,好吃到停不下来。自己在家烤着吃,非常解馋。 凉拌茄子 只需要将茄子蒸熟,撕成条后,加入...

食材：长茄子500g、猪肉馅150g、剁椒2汤匙、泡姜丝1汤匙、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量 做法：1)准备材料，葱蒜切末 2)将茄子两面都切上斜刀但不要切断，如图所示。可以在切的时候两边垫两只筷子，就不容易切断啦 3)不粘锅加热，倒少量油，放入茄子盖好盖，...

1 蒸茄子，茄子在锅上蒸，开锅后大约十分钟，不放心用筷子扎一下，软烂就熟了的。2 焖茄子，把茄子竖着划开，不要弄断，中间夹肉馅，爆锅后把肉馅茄子放进去，加水，熟了就好了。3 清炒茄子，油多一点，爆锅，茄子块倒进锅里，小火一点，慢慢炒到茄子失水，加盐和糖，鸡精等自己熟悉的调料。

第一道：酱烧茄子 酱烧茄子，只用到平时炒菜的油量即可，吃起来茄子软糯入味，咸香下饭，非常诱人。制作方法也很简单，十几分钟就可以上桌，非常方便。具体制作方法 第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒适量。第二步：把茄子切成滚刀块，如图。蒜切末、红辣椒切段备用。第三步：调个碗汁...

（1）准备食材长茄子两个、青辣椒3个、小尖椒3个、蒜蓉适量、食用油适量、玉米淀粉5g,糖、盐各5g，调味酱油10ml。（2）茄子清干净去皮切条状、青辣椒切块、小尖椒切段装起来备用。（3）食用盐倒入锅中爆香，然后倒入茄子翻炒至变色，再加入青辣椒、小尖椒一起爆炒大概5~8分钟，加入其它准备的食材，...

第一、西红柿焖茄子的做法1、凉调茄子西红柿 做法：1）茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2）西红柿一只，去籽，切条。3）焖软的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，盐，醋，糖，酱油，香菜碎和几滴香油调匀。就可以吃了。 2...

1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。胡萝卜切条，油菜洗净切7厘米的段。2、勺内放油，烧六七成热， 放入茄条炸成金黄色，捞出沥油。3、胡萝卜条过油捞出。油菜条放入勺内煸炒后倒入碗内备用。4、勺内留底油烧热后，加入姜，随后加汤，炸好的茄条，胡萝卜条烧开撇浮沫，用湿...

一、鱼香茄子 食材：长茄子 调料：白砂糖、生抽、陈醋、淀粉、大葱（葱末）、蒜末、郫县豆瓣酱。小葱（葱花）步骤：①茄子洗净，去蒂，不用去皮，切成条状。②调制鱼香汁：淀粉一勺、陈醋一勺、生抽两勺、三勺白砂糖、四勺水，搅拌均匀即可。③热锅，油烧至七八成热的时候，倒入茄子，茄子稍许变色...