铁观音的泡法有人懂吗？

发布网友发布时间：2022-02-26 03:11

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热心网友时间：2022-02-26 04:41

铁观音宜用盖碗或紫砂壶等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的铁观音，要少投茶，水在10秒左右出壶。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上。要说好喝的铁观音，就数培珍铁观音好，它有减肥健美的功效。

热心网友时间：2022-02-26 05:59

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1、取少量的茶叶放置于盖碗或者茶壶中，用沸水冲泡。

2、用盖子或小工具刮去泡沫。

3、快速将茶冲倒于公道杯中，在杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。这是第一步洗茶，不去饮用，直接倒掉就好。

4、用刚才的第一道茶水冲洗滤网和茶杯，给茶杯加温。

5、杯子经过第一道水后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

6、第二道茶水通常浸泡 15 秒即可出水，将茶水倒于公道杯中可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

7、将杯中的茶水倒于茶杯中，就可以饮用了。

如果把铁观音茶就直接拿开水冲泡，放在大杯子里，就会失去铁观音原有的品味。完全无法体会到它独特韵味，会浪费一壶好茶。