求泡龙井的正确方法
发布网友
发布时间:2022-02-26 03:08
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热心网友
时间:2022-02-26 04:37
龙井茶乃中国茶叶的一种.人们喜欢喝龙井茶已有很长历史.而品尝龙井独具情趣.
品尝龙井茶一般用玻璃杯,加85°C左右的开水冲泡。
茶与水的比例要恰当,通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。
冲泡时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。
切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。
另外,饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶喝去2/3时,就应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓度基本保持一致。
刚做出来的龙井茶不要立即饮用.最好是放上一个星期再拿出来冲泡..这样最好.
热心网友
时间:2022-02-26 05:55
我觉得龙井最好是用透明无花的玻璃杯冲泡,这样一来便于欣赏叶片舒展,茸毫飞舞的过程及茶汤清澈鲜绿的颜色.冲泡龙井不可用沸水,自己在家里泡的时候,先用热水温杯,待沸水稍微晾一会儿之后,再开始泡茶.先不要一次将水注满,先只注入大约四分之一,刚好够将茶叶浸润,待干茶吸水舒展后并有香味四散,再从高处注水,(有客人的时候,上下提拉三次,即凤凰三点头,显得尊重),让茶叶得以在杯中翻动.
用瓷盖碗泡也不错,特别是便于闻香,如果是两三个人一起品茶,可以用盖碗泡好之后分至小茶杯中各自品味.
我觉得龙井一类的绿茶是不适合用紫砂壶沏泡的.
另,绿茶一般三泡为佳,与功夫茶不同,无须洗茶,也无须七泡.
龙井茶的正确冲泡方法
先烧开一壶水,水以山泉水最佳,矿泉水次之,自来水为差,将烧开的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然后倒废水。(玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳)2、投茶 先注入玻璃杯1/3的水,然后向杯中投入龙井干茶3g,茶水比例约为1:50,即3g干茶需要150ml的水,可根据自己的口感添加,量越大味越重,投茶后,...
泡龙井的正确方法
5、品饮,杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
如何冲泡西湖龙井 冲泡西湖龙井的方法
1、上投法;上投法是先注水,再投茶。冲泡西湖龙井时,先往玻璃杯中注入85度左右热水150-200ml,再往杯中投茶3-4g。看到茶叶沉到杯底,汤色变得嫩绿明亮,闻到清香后,就可以细口品饮了。2、中投法;中投法是先注水一部分,投茶后再注水完毕。泡西湖龙井时先往玻璃杯中注入三分之一的85度左右...
西湖龙井采取怎样的泡茶方法
1.将龙井茶叶放入干净茶杯中,大约放入3-4克左右。2.用80-85 ℃的温水冲泡茶叶,温度太高会损害茶叶的口感和营养成分,所以需注意水温,也可以用凉开水浸泡,这样可以更好地保持茶叶的原有风味。3.倾斜茶杯,将温水缓缓注入杯中,让茶叶自然展开。4.轻轻晃动茶杯,让茶叶和水充分接触,可以增加茶香和...
泡龙井的三种方法
二弄龙井:中投法。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后,加满开水。三弄龙井:下投法。准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶...
龙井冲泡的正确方法
1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶,放入玻璃杯中。一般放5~7克,根据个人口味而定。2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。3、温润茶芽:采用回旋斟水法,向杯中注水少许,以4分之1杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的...
龙井冲泡的正确方法
1. 准备优质的龙井茶叶,量取适量的茶叶(一般每杯茶用量为3-5克)备用。2. 烧开水,将水温控制在80℃左右,此温度最适合龙井茶的冲泡。3. 预热杯具,将干净的杯子用热水冲洗,倒掉水后待杯子内部略微干燥,然后将龙井茶叶放进杯中。4. 将80℃的热水缓缓倒在龙井茶叶上,每杯茶用水量约是150...
龙井怎么泡才正确方法
1. 准备干净的水:用过滤器或开水烧沸,让水温达到80-90°C左右。2. 放入适量的龙井茶叶:一般建议每次使用6-8克的龙井茶叶。3. 泡茶:把龙井茶放入茶杯中,并轻轻晃动茶杯,使茶叶充分展开和释放出味道,然后使用水温为80-90°C的水冲泡。4. 控制浸泡时间:建议冲泡时间控制在1-2分钟内,时间过...
泡龙井茶的正确方法
1. 茶叶的质量和泡茶的方法都会影响到茶水的味道和口感,所以要选择优质的龙井茶。2. 不要用开水冲泡龙井茶,开水会让茶叶产生苦涩味,影响口感。3. 泡龙井茶的杯具最好选用玻璃或陶瓷杯,不宜使用金属杯。4. 泡茶时间的长短也会影响到茶水的味道和口感,一般来说,3-5分钟是最合适的时间。
冲泡龙井茶用什么方法
1. 准备茶具:龙井茶碗、茶筛、茶盘、茶巾,以及龙井茶叶约3-5克。2. 烧水:将水烧至80-90度左右,不要开水或者过凉的水。3. 起泡:将泡茶的龙井茶碗倒入少许热水,立即倒掉,这样可以使茶碗预热,避免茶水变凉。然后将龙井茶叶放入茶筛中过筛,将茶叶均匀地放到茶碗里,然后倒入约100ml的热水,...