怎么发面做包子的方法与步骤

发布网友发布时间：2022-03-20 03:02

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懂视网时间：2022-03-20 07:23

怎样做包子？

1.用温水把面粉，酵母和白糖搅拌成絮状，揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

2.包子的馅料可以根据自己的喜好进行调制。

3.发酵好的面团搓成长条后，切成均匀的剂子，按扁之后再擀成薄片。

4.放入馅料，打成褶子捏一圈，全部包完后醒发20分钟放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。

总结

1.把面揉成面团盖上保鲜膜醒发。

2.包子的馅料可以根据喜好调制。

3.把面团切成均匀的剂子再擀成薄片。

4.放入馅料，打着褶子捏一圈。

热心网友时间：2022-03-20 04:31

准备好普通面粉500g，倒入和面盆里。5g的酵母用大概100g的水化开。化开后的酵母水全部倒入和面盆里，搅拌一下，再慢慢倒入适量的温水，开始和面，直至干面粉全部被和成面团。这时候手可以再沾点温水拍打面团表面，这样面团就不会粘在和面盆里，取下来擀面的时候方便很多。最后就是用保鲜膜盖严和面盆，发酵一至两小时，可以放在温度高的地方，这样发酵时间就会短很多。发好面后再在案板上揉搓几下，排出里面的空气，这样面皮会紧实些。

热心网友时间：2022-03-20 06:06

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答您的问题，问题解答如下

酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动，可以用筷子哦。盖上保鲜膜发酵。

面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间。那么，发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了。

热心网友时间：2022-03-20 08:14

怎么发面做包子把面发起来后把启子放进去揉荣在蒸包子吃