冬瓜烧茄子如何做？

发布网友发布时间：2022-02-25 04:33

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热心网友时间：2022-02-25 06:53

冬瓜烧茄子的做法：
食材：冬瓜200克、茄子100克个、葱1根、油2汤匙、盐4克、酱油10毫升、十三香6克、鸡精3克。
1、冬瓜去皮去籽洗净切小块，西红柿茄子去蒂部切滚刀块，葱切成段。
2、锅中倒油烧热加入葱爆香。
3、然后加入冬瓜翻炒几分钟。
4、再加入茄子块翻炒，加入盐、十三香、酱油。
5、再翻炒几下，待冬瓜和茄子炒软，关火加入鸡精即可。

热心网友时间：2022-02-25 09:01

先将茄子洗净, 从中间切刀一分为二, 再斜划上井字刀, 抹上适量的盐, 装入盘中, 撒上姜丝, 淋上少许调和油, 入锅中炒, 炒上个十几分钟, 起锅拣掉姜丝滤除蒸汁; 在锅中放入切好的炒制, 炒的过程中加入适量的蚝油和高汤精, 以及少许的盐、白糖、生抽, 可添加适量的水, 待冬瓜烧成浓汁状, 烩至汁快收干时, 快速拌炒均匀即可。
特点: 软糯爽口, 鲜香甘润, 味感丰富, 南北皆宜。