怎么清洗带头的小龙虾
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发布时间：2022-03-19 02:35
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热心网友
时间：2022-03-19 04:21
小龙虾，水，盐
操作方法
01
浸泡 先把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡30分钟，让小龙虾吐出腮部的脏物，使用小毛刷将小龙虾的身体细致的逐一刷洗遍。
02
去爪去头 把小的爪子都剪去，大的钳子可以留着。小龙虾头部有味道鲜美的‘黄’，但是头部也有脏东西，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
03
去腮 把小龙虾两侧的鼓鼓的了剪掉，然后会发现腮，用剪刀把它剪去，注意不能把金，的一层膜弄破，不然“黄”会流出的。
04
去泥肠 小龙虾腹部有一条类似于肠子的东西，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
05
最后再用流动的清水把它冲洗干净即可下锅了。
特别提示
自己动手清洗小龙虾相对干净，吃的也放心，但是千万不要用市场上卖的洗虾粉清洗小龙虾，洗虾粉对人体有害的。
