家常炒茄子怎么做

家常茄子做法：1、准备材料：茄子300克、西红柿100克、蒜粒10克、美人椒1个、姜丝1克、蚝油5克、生抽5克。2、茄子切成条，加一勺盐拌匀。3、茄子腌制10分钟左右把黑水挤出。4、用清水洗一下盐分再挤干水分。5、锅里倒适量油放入姜丝和一半的蒜粒爆香。6、倒入茄子条翻炒均匀。7、茄子炒软后加...

1、食材：长茄子1斤半，油1勺，盐1g，蒜4瓣，花椒面1g，味精1g，酱油半勺。2、洗好去掉茄子把。3、把长茄子切成滚刀块，切的小些，更容易炒。4、开火后坐锅，放入1勺油就可以了，因为茄子吃油，放多少油都会被吃进去。吃太多的油总归不妙，因此放一勺油，就已经足够了。5、油热后放入茄子...

1、先要将茄子削皮洗干净，随即切成条，清水煮沸进水焯一下，备用。2、辣椒西红柿洗干净，把辣椒切好，西红柿切块。3、把油倒入锅中，等油热，放入茄子翻炒。4、炒的差不多时加入清水煮，再倒入辣椒，西红柿，再放点葱段，加入调料，煮熟就可以了。

1、食材:小茄子二个、青椒三根、大蒜籽三瓣、香葱二根、酱油一勺。2、先把茄子洗一下切成片，再放二勺盐，用手抓一下，再洗干净用手捏干水份备用。3、把青椒洗干净去籽再切成片，大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段。4、锅烧七成热放少量花生油，油热后把茄子倒下去大火翻炒。5、炒至茄子软了...

1、茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。加入适量...

1、原料：茄子两条、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、味精适量、酱油适量、花生油适量、糖适量。2、将茄子用手撕成条。3、锅中倒油，下入豆瓣酱小火炒香，再下入蒜末炒香。4、茄子倒入锅中翻炒均匀。5、加适量酱油、盐、糖炒熟，加适量味精，即可出锅。

做法1：家常烧茄子 - 原料：紫茄子、青椒、大葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。- 步骤：1. 准备三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。2. 将茄子洗净切成滚刀块，用清水冲洗后备用。3. 热锅加油，炒香葱花和蒜片。4. 加入茄子翻炒至软。5. 加入蚝油炒香。6. 盖上盖子焖两分钟（若干可加水...

不同的地方应季蔬菜都是不一样的，对于我们这里来说，茄子是最常见了，那么怎么做才是最好吃的呢？食材茄子1个蒜4-8瓣盐少许酱油少许方法/步骤1先把茄子削皮，切成丝 2开火，炒锅内倒入少许油，油不易太多 3油热后把切丝的茄子倒入锅内翻炒，同时可以把蒜去外皮切成沫 4茄子炒到9成熟时倒入一两...

下面和大家分享炒茄子的正确方法，学会2个技巧，保证和饭店里炒得一样，好看又好吃。【肉末炒茄子】准备新鲜茄子、猪肉馅、大蒜、生姜、食盐、陈醋、蚝油、生抽、白糖。【做法】第一步、买几根新鲜长条紫茄子，用清水洗干净，切成长条备用。第二步、准备一盆清水，加入一勺白醋，放入茄子条，浸泡10分钟...

1、用料：茄子(紫皮，长)1个、食盐半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、淀粉1勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1勺、白糖2勺、泡红椒2个。2、茄子洗净，皮不要去掉并切成小长条。3、锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒。4、煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些后用盘子盛出...