怎么制作蒜蓉烤茄子？需要注意什么？

发布网友发布时间：2022-02-25 05:18

共5个回答

热心网友时间：2022-02-25 06:48

蒜蓉烤茄子也是大家在日常生活中经常吃的一道美食，会经常出现在普通家庭的餐桌上，在日常生活中，茄子有很多种做法，除了有这种蒜蓉烤茄子，还有红烧茄子，鱼香茄子等等。大家可以在日常生活中尝试亲手做这道菜，蒜蓉烤茄子，大家可以在做菜的过程中收获这份喜悦感。那么小编为大家介绍一下制作蒜蓉烤茄子的基本步骤以及一些注意事项。

一、蒜蓉烤茄子的原材料

蒜蓉烤茄子的这道菜需要的原材料是较少的，主要的原材料就是茄子，如果大家想将这道菜做得更美味，大家最好在市场上购买长条的紫茄子，而不是那些青色的圆茄子，紫色茄子会更适合做这道菜，这个搭配会更加的完美。其次较为重要的原材料就是蒜蓉，大家需要调制烤茄子可能需要用到一些配料，包括甜面酱，酱油，蚝油，白砂糖，等等。

二、蒜蓉烤茄子的制作步骤

下面为大家介绍一下制作蒜蓉烤茄子的基本步骤，第1步，大家将茄子洗干净之后切成两半，然后用刀在茄子的横切面上划上几刀，并把茄子拍扁，这样可以保证后续的酱料能够入味一些，再将茄子放入锅中煎，煎软就行。第2个重要的步骤就是需要调制烤茄子的酱料，也是这道菜的精华之处，大家需要在碗里放入若干的蒜蓉酱，一些甜面酱，酱油，白砂糖，还有蚝油，搅拌之后涂抹在茄子上，根据自己的喜好，还可以撒一些孜然粉。最后一步，大家就可以将涂抹好的茄子放到烤箱中进行烤制。

三、在制作蒜蓉烤茄子过程中的注意事项

在制作蒜蓉烤茄子的过程中，有一些注意事项，希望大家能够兼顾到，因为这将直接影响到了蒜蓉烤茄子这道菜做出来的效果。大家在将茄子洗干净之后，一定要在横切面上划几道，并且尽量划深一些，保证刀口能够大一些，这样可以保证后续的蒜蓉酱能够更好的深入到茄子的内部，做出来的蒜蓉烤茄子也会更美味一些。

热心网友时间：2022-02-25 08:06

在锡纸上刷好油，放入茄子，将茄子和锡纸放入烤箱中，大约烤15分钟左右就可以了，同时也要撒入调味品。注意烤箱的温度，还要注意调味品的适中，同时也要注意将茄子切成两半，可以烤得更入味。

热心网友时间：2022-02-25 09:40

需要把茄子切成两半，撒上蒜蓉，放入烤箱即可。需要注意茄子很吸油，要多放一些油。

热心网友时间：2022-02-25 11:32

首先要将茄子切开，然后放入蒜蓉酱，直接把茄子放在烤箱上面烤，需要注意的是火候不需要太大，小火慢慢烤就可以。

热心网友时间：2022-02-25 13:40

先将茄子清洗干净，切成两半，然后在茄子上面撒上一些调味料和葱姜蒜，最后放入烤箱里烤，这样蒜蓉烤茄子就做好了。在烤的时候要注意在茄子上面划几刀，让调味料充分的进入茄子里，这样烤出来的茄子才会非常美味。