超市里买回来的肉馅需要洗吗？怎么洗呢？

发布网友发布时间：2022-02-26 00:55

共4个回答

热心网友时间：2022-02-26 02:24

我很少买超市里的现成肉馅，因为以前是做餐饮的对超市里和市场上的肉馅比较了解。所以不到万不得已是坚决不买的，因为:

超市里放肉馅基本都是“边角余料”做的，所以肉馅的价格要比肉便宜很多。

2：还有一部分肉馅是顾客买肉后，结账时放弃的肉，被超市人员发现后取回的。（在超市里管这种物品叫“孤儿”）这种肉因为有时候发现的晚，不能当新鲜肉售卖，所以搅成肉馅出售。

还有就是一些上架比较长的肉，为了挽回损失而搅成肉馅，新鲜度都会下降不少。超市里很多冷冻的肉馅，因为搅制锅中添水，导致肉馅涨称厉害。所以超市里肉馅的售价要比鲜肉便宜不少。

超市里和农贸市场里现成的肉馅我很少购买，购买肉馅我都是买鲜肉现场搅制。

超市里的肉馅需要清洗么？如何清洗

肉馅现成的是无法清洗的，因为:

肉馅中的脂肪和瘦肉已经搅在一起，清洗的时候不论如何清洗也清洗不净，只能是黏滑的一团。肉馅的吸水率特别高，清洗的时候相当于给肉馅打水，会使肉馅吸水膨胀。清洗时脏水都被吸进肉馅中，还不如不洗。

如果真的觉得肉馅不干净，想要清洗。那么就只能有一个办法，就是把肉馅焯水处理。不过这样处理的肉馅，只能当作熟馅来使用。为了保证肉馅中的杂质全部析出，最好选择冷水下锅来焯烫肉馅。不过这样处理过的肉馅，也失去了肉馅的意义。

所以大家购买肉馅时，最好是买鲜肉让摊主现场给清洗、搅制，这样才会吃的完全放心。至于买现成的肉馅，要想清洗只有热水焯烫这一招，因为这样可以把肉馅中的水分给脱出来。不过也失去了购买肉馅的意义，大家觉得呢？

热心网友时间：2022-02-26 03:42

我认为超市买回来的肉馅需要洗，因为我们不确定优先中是否还有其他杂质，首先我们准备好一些温水中放入少量的盐，然后在家买回来的猪肉馅，倒入其中，清洗干净即可

热心网友时间：2022-02-26 05:17

不需要，去超市也要选择有管理规模的超市，绞肉直接炒或作为馅使用，只要烹饪至熟，就不需要清洗。

热心网友时间：2022-02-26 07:08

需要洗，把肉馅儿放入碗里，加水用手揉搓，把水倒出来，在加水揉搓，直到洗完的肉没有血水了就可以了，一定要多清洗几遍

肉馅怎么洗肉馅洗干净的方法

2、搅好的肉馅是不建议清洗的，肉被打成肉馅后，肉里的脂肪和猪肉会连合在一起。清洗的话会越来越黏糊，营养也会流失到水里，所以买肉馅要选择有管理规模的超市，卫生比较有保障。

超市买的肉馅需要洗吗

超市买的肉馅需要洗吗从超市里买回来的肉馅最好洗一下，因为肉馅当中或多或少会有灰尘之类的脏东西，建议将肉馅放在碗里洗一下，这样干净一些，自己吃起来也比较健康和放心。肉馅肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜。肉馅通常指整块肉经过加工后所成的肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子。...

超市买的肉馅需要洗吗

超市买的肉馅一般是不需要洗的。因为肉馅中的脂肪和瘦肉已经搅拌在一起了，清洗的时候不论如何清洗也清洗不干净，只能是黏滑的一团；而且肉馅的吸水率特别高，清洗的时候相当于给肉馅打水，会使肉馅吸水膨胀，清洗时脏水都被吸进肉馅中，还不如不洗。如果真的觉得肉馅不干净，想要清洗，唯一的办法就是...

超市绞好的肉馅怎么洗

1、超市绞好的肉馅是没有办法清洗的，因为猪肉只要被打成肉馅了，那么猪肉里面的脂肪就会和猪肉彻底连合在一起了，而这个时候要是清洗肉馅的话，那么只会把肉馅清洗的越来越黏糊，而且也是越清洗越不干净那种。2、肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子。饺子或包子好...

绞好的肉馅还用清洗吗

一般是不用清洗的，而且也没法清洗，可以直接用，烹饪至熟透就基本已经消好毒了。将肉打成肉馅后，肉中的脂肪和猪肉会结合在一起。清洗后会变得越来越粘，越清洗越洗不干净，营养会流失到水中，所以买肉的地方一定要选择正规的大超市。外面打好的肉馅怎么洗打好的肉馅是不好洗的，肥肉、瘦肉都粘...