为什么电饼铛烙出的馅饼漏汤

用电饼铛比用平时的不粘锅烙饼应该更好才对，因为电饼铛上下都可以加热，翻动饼的次数比传统饼铛少多了，这样可以减少馅饼裂缝的可能，漏汤的可能性应该更小才对。估计是您的馅里面水分太多的缘故，再有可能就是饼的皮过薄，或者薄厚不均匀。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

你好，用电饼铛做馅饼挺方便的，因为是上下加热的，熟的很快，但一般的会造成漏汤 1：温度高了 就会造成漏汤 2：翻动 轻 3：想做更好些 就看这，当普通煎锅一样使用 ，别盖盖子 上下手动翻 一般不会漏 4：皮不要太薄 馅饼一般 汁多 （你也可以把汁过滤）很高兴为您服务，满意望采纳谢谢。

用电饼铛做馅饼挺便加热熟快般造漏汤 一：温度高 造漏汤 二：翻 轻 三：想做更些 看普通煎锅使用 别盖盖 手翻 般漏 四：皮要太薄 馅饼般 汁 （汁滤） 试试应该

用电饼铛做馅饼挺便加热熟快般 造漏汤 一：温度高 造漏汤 二：翻 轻 三：想做更些 看普通煎锅使用 别盖盖 手翻 般漏 四：皮要太薄 馅饼般 汁 （汁滤） 试试应该

用电饼铛做馅饼挺方便的，因为是上下加热的，熟的很快，但一般的会造成漏汤 1：温度高了 就会造成漏汤 2：翻动 轻 3：想做更好些 就看这，当普通煎锅一样使用 ，别盖盖子 上下手动翻 一般不会漏 4：皮不要太薄 馅饼一般 汁多 （你也可以把汁过滤）你试试应该可以的哦 ...

用电饼铛做馅饼挺方便的，因为是上下加热的，熟的很快，但一般的会造成漏汤 1：温度高了 就会造成漏汤 2：翻动 轻 3：想做更好些 就看这，当普通煎锅一样使用 ，别盖盖子 上下手动翻 一般不会漏 4：皮不要太薄 馅饼一般 汁多 （你也可以把汁过滤）你试试应该可以的哦 ...

应该是电饼铛控温不准，导致烤盘的温度过高，将食物烤焦了。正常的盘温应该恒定控制在165~185度之间，那样食物就不会糊。如果是刚买的，建议你送去商家更换新的

面糊醒15min之后取下来再揉一下，搓长后下成包子皮，剂子所有擀成正中间厚四周薄的环形擀面皮，那样在包的过程中就不易漏馅了，把调节的韭菜馅放进去像做包子一样包下去收边，再把它用双手挤扁就行。电饼铛加热刷一些油，把搞好的饼装进去再摁一摁，让馅饼再薄一些，底边煎黄之后再把上边翻下去...

有可能是饼铛的问题，建议去换一个，实在不行，换一别的品牌的

1、面粉加水，揉成面团。盖上保鲜膜或者锅盖。放置10到20分钟。2、切肉末。（可省略）3、面团揉光滑，分成几段。按照自己电饼铛的大小。将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。可以加点肉末一起做成大饼。4、电饼铛预热，刷油，放入擀好的大饼，盖上盖子。几分钟后，翻面。5、按照自己喜欢的口味刷上...