红烧鸭腿的做法，红烧鸭腿怎么做

1.主料：洗净的鸭腿。2.锅中加水，放入陈皮浸泡10分钟。3.放入鸭腿，开火。4.烧开后，煮1分钟即可。5.捞出，用清水把鸭腿冲洗干净。6.锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。7.放入洗净的鸭腿，反复翻炒，使其上色。8.放入葱姜、大料。9.继续反复翻炒。10.加老抽调色。11.加生抽调味...

1、鸭腿洗净后斩成块备用。2、葱切段、姜切片、蒜整只备用。3、取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。4、锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。5、入温水至没过鸭腿。6、大火做开后撇去浮沫。7、变小火慢烧40分钟左右。8、加盐、糖调味后再...

红烧鸭腿块的做法步骤 1. 1:准备原材料，三个鸭腿，干辣椒、花椒、八角、葱、姜。2. 2:鸭腿洗净剁小块备用，热锅冷油下姜、辣椒和花椒，然后把鸭腿块倒入锅内翻炒，炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺，多炒一会，让黄酒和鸭肉多待一会。放一点点白糖，然后加入老抽，（这道菜我是...

1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚 3.直至得足量鸭油，且腿两面金黄 4.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄 5.下鸭腿炒上色 6.加入及至鸭腿的开水，开大火 7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时 8.加入...

七葱、姜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶。八将洋葱和姜切碎九炒锅烧热至底，放入所有香料、干红辣椒、葱、姜，然后将鸭肉倒入料酒中翻炒。10加入少许开水，加入酱油，加盖烧一会，加入芹菜、盐、味精、白糖，大火收汁。本站给大家分享一下红烧鸭腿的做法。红烧鸭腿怎么做，需要的时间，调料搭配，...

1、鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎。2、把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香。3、姜切片。4、把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香。5、加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀。6、加入花椒和热水大火煮开小火20分钟。7、最后加鸡粉大火收汁即可。

红烧鸭腿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸭腿清洗干净。请点击输入图片描述 2 把鸭腿剁成块。请点击输入图片描述 3 生姜切片，八角和桂皮洗净。请点击输入图片描述 4 冰糖敲成小块。请点击输入图片描述 5 锅中放入一半的姜片和一勺料酒。请点击输入图片描述 6 放入鸭块焯水捞岀，捡岀姜片。请...

做法 1、不必放油，鸭皮的脂肪层非常肥厚，直接下锅炒（记得炒锅要先加热至无水，鸭肉也先要控干水分）翻炒2-3分钟，下冰糖，小火慢炒，一定要小火哦！把鸭子里的油慢慢炒出来。2、下葱丝、老姜片一起翻炒10分钟，随着“滋滋”响声，如我们吃的干锅一般，看到没，鸭肉出油了，冰糖在这儿的作用...

方法/步骤 首先将鸭边腿洗净斩块，与冷水一同入锅，烧开焯一遍。水烧开之后表面会有很多血浮沫，倒出鸭腿肉继续用冷水冲洗一遍，洗净沥干备用。锅烧热放少许油，鸭子本身油脂就高，不需要放太多油，油热之后加入姜片爆香。接着倒入沥干水分的鸭腿块，翻炒一会，直到鸭油被炒出来。接着放入少量酱油...

红烧鸭腿的做法步骤：1、鸭腿两个切块洗净，放锅里加入水、两汤匙料酒、一点盐、准备好的辣椒、姜、蒜、桂皮和八角；2、煮出血水以后倒掉，鸭块捞出；3、热锅倒油，不要倒太多，放入一小勺白糖上糖色用；4、糖起泡了可以倒入鸭块翻炒；5、再倒入姜蒜辣椒等，翻炒一会把鸭腿上的油捞出来再加入...