怎样炒红烧鸭腿？

1.主料：洗净的鸭腿。2.锅中加水，放入陈皮浸泡10分钟。3.放入鸭腿，开火。4.烧开后，煮1分钟即可。5.捞出，用清水把鸭腿冲洗干净。6.锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。7.放入洗净的鸭腿，反复翻炒，使其上色。8.放入葱姜、大料。9.继续反复翻炒。10.加老抽调色。11.加生抽调味...

红烧鸭腿块的做法步骤 1. 1:准备原材料，三个鸭腿，干辣椒、花椒、八角、葱、姜。2. 2:鸭腿洗净剁小块备用，热锅冷油下姜、辣椒和花椒，然后把鸭腿块倒入锅内翻炒，炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺，多炒一会，让黄酒和鸭肉多待一会。放一点点白糖，然后加入老抽，（这道菜我是...

1、鸭腿洗净后斩成块备用。2、葱切段、姜切片、蒜整只备用。3、取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。4、锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。5、入温水至没过鸭腿。6、大火做开后撇去浮沫。7、变小火慢烧40分钟左右。8、加盐、糖调味后再...

”佐料鸭腿(两条)佐料盐(适量)味精(适量)葱(适量)姜(适量)糖(适量)芹菜(适量)炊具不粘锅一个两条冻鸭腿2洗净，解冻，切成小块。三锅中加水，烧开后加入一些料酒，将切好的鸭肉焯一下，去掉血粉和杂质。四焯水后取出，用清水洗净。五新鲜芹菜六芹菜洗净切段备用。七葱、姜、干红辣椒、花椒、八...

1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚 3.直至得足量鸭油，且腿两面金黄 4.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄 5.下鸭腿炒上色 6.加入及至鸭腿的开水，开大火 7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时 8.加入...

1、鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎。2、把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香。3、姜切片。4、把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香。5、加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀。6、加入花椒和热水大火煮开小火20分钟。7、最后加鸡粉大火收汁即可。

红烧鸭腿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸭腿清洗干净。请点击输入图片描述 2 把鸭腿剁成块。请点击输入图片描述 3 生姜切片，八角和桂皮洗净。请点击输入图片描述 4 冰糖敲成小块。请点击输入图片描述 5 锅中放入一半的姜片和一勺料酒。请点击输入图片描述 6 放入鸭块焯水捞岀，捡岀姜片。请...

材料 鸭腿两只（洗净晾干，斩成小块儿待用）八角、老姜、草果、冰糖若干 做法 1、不必放油，鸭皮的脂肪层非常肥厚，直接下锅炒（记得炒锅要先加热至无水，鸭肉也先要控干水分）翻炒2-3分钟，下冰糖，小火慢炒，一定要小火哦！把鸭子里的油慢慢炒出来。2、下葱丝、老姜片一起翻炒10分钟，随着...

1.主料：鸭腿 2.锅中加水，放入陈皮浸泡10分钟 3.放入鸭腿，开火 4.烧开后，煮1分钟即可 5.捞出，用清水把鸭腿冲洗干净 6.锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色 7.放入洗净的鸭腿，反复翻炒，使其上色 8.放入葱姜、大料 9.继续反复翻炒 10.加老抽调色 11.加生抽调味 12.翻炒均匀...

1.鸭腿自然解冻洗净备用。2.剁成块状。3.入锅焯水。4.焯好后冲洗干净沥干水盛盘。5.芹菜洗净切段。6.葱姜蒜，花椒，大料，辣椒备用。7.炒锅油热放入白糖适量。8.待糖起黄沫快要散去时倒入鸭腿上色。9.然后放入蒜，黄酒翻炒去腥。10.再放入生抽，葱姜，花椒大料，辣椒，胡椒粉，盐，加水适量...