鸭腿的做法，红烧鸭腿怎么做好吃，红烧鸭腿的家常做法

1.主料：洗净的鸭腿。2.锅中加水，放入陈皮浸泡10分钟。3.放入鸭腿，开火。4.烧开后，煮1分钟即可。5.捞出，用清水把鸭腿冲洗干净。6.锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。7.放入洗净的鸭腿，反复翻炒，使其上色。8.放入葱姜、大料。9.继续反复翻炒。10.加老抽调色。11.加生抽调味...

1、鸭腿洗净后斩成块备用。2、葱切段、姜切片、蒜整只备用。3、取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。4、锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。5、入温水至没过鸭腿。6、大火做开后撇去浮沫。7、变小火慢烧40分钟左右。8、加盐、糖调味后再...

1 姜切片、蒜切碎、大葱切段、青红椒切段、小葱切花。2 鸭腿改刀成小块备用。3 起锅烧油，烧至六七成热，倒入鸭肉块大火煸炒3~4分钟。（煸炒的目的是煸出鸭油，使口感不油腻）4 再依次加入八角、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜蓉，迅速煸炒。5 再加入生抽、老抽、盐、糖，煸炒均匀至鸭肉表皮有...

步骤 1.鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎 2.把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香 3.姜切片 4.把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香 5.加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀 6.加入花椒和热水大火煮开小火20分钟 7.最后加鸡粉大火收汁即可

做法 1、不必放油，鸭皮的脂肪层非常肥厚，直接下锅炒（记得炒锅要先加热至无水，鸭肉也先要控干水分）翻炒2-3分钟，下冰糖，小火慢炒，一定要小火哦！把鸭子里的油慢慢炒出来。2、下葱丝、老姜片一起翻炒10分钟，随着“滋滋”响声，如我们吃的干锅一般，看到没，鸭肉出油了，冰糖在这儿的作用...

红烧鸭腿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸭腿清洗干净。请点击输入图片描述 2 把鸭腿剁成块。请点击输入图片描述 3 生姜切片，八角和桂皮洗净。请点击输入图片描述 4 冰糖敲成小块。请点击输入图片描述 5 锅中放入一半的姜片和一勺料酒。请点击输入图片描述 6 放入鸭块焯水捞岀，捡岀姜片。请...

鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂 2.冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫 3.拿出放入盆中备用 4.大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用 5.锅中放入适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开 6.水开后，把焯过...

首先，将鸭腿洗净，用刀在皮肤上轻轻划几刀，帮助调味料渗透。然后用盐、黑胡椒、迷迭香、百里香等香料腌制鸭腿，放置数小时或过夜。预热烤箱至200摄氏度，将鸭腿放入烤盘中，皮面朝上，烤制约30分钟至皮脆肉熟。烤制过程中可刷上蜂蜜或者枫糖浆增加风味。烤好的鸭腿外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。红烧鸭...

方法/步骤 首先将鸭边腿洗净斩块，与冷水一同入锅，烧开焯一遍。水烧开之后表面会有很多血浮沫，倒出鸭腿肉继续用冷水冲洗一遍，洗净沥干备用。锅烧热放少许油，鸭子本身油脂就高，不需要放太多油，油热之后加入姜片爆香。接着倒入沥干水分的鸭腿块，翻炒一会，直到鸭油被炒出来。接着放入少量酱油...

红烧鸭腿家常做法 主料鸭腿800克 辅料：油2汤匙、盐20克、味精3克、冰糖20克、陈皮30克、大料2个、葱姜适量、生抽2汤匙、老抽1茶匙 1.主料：鸭腿 2.锅中加水，放入陈皮浸泡10分钟 3.放入鸭腿，开火 4.烧开后，煮1分钟即可 5.捞出，用清水把鸭腿冲洗干净 6.锅中放入少许油，放入冰糖小火炒...