红烧鸭腿肉怎么做好吃

1、鸭腿洗净后斩成块备用。2、葱切段、姜切片、蒜整只备用。3、取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。4、锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。5、入温水至没过鸭腿。6、大火做开后撇去浮沫。7、变小火慢烧40分钟左右。8、加盐、糖调味后再...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。

1、鸭腿洗净，切大块。2、土豆削皮切块。3、锅烧热，先加少许油(不要多，因为鸭腿里有很多油)，将鸭腿煎一下。4、差不多熟后，倒入土豆，喷入酒，加入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀后，加水将土豆焖熟，撒上葱花即可出锅。红烧鸭子的好吃做法二 红烧鸭子的材料 土鸭，茶油，姜片，白酒，盐，酱油...

1、鸭腿肉放入水里煮开，并用清水洗去泡沫、切块待用。2、魔芋切成小块，中间划一刀，切成辫子状。3、将鸭腿肉入锅，放料酒、生姜、桂皮、八角、生抽、老抽煸炒一下。生抽老抽一起放，既艳了肉色又调了鸭鲜。4、最后将魔芋、栗子和鸭腿一起入锅焖加水焖煮，煮熟即可 鸭腿2只（约500克），...

把鸭腿汆水去腥，然后将鸭肉和土豆以及其他的配料一同放入锅中煮熟后收汁起锅装盘，红烧土豆鸭腿就做好了。具体做法步骤如下 第一、配料 主料：【鸭腿】5个、【土豆】500克。辅料：【青椒】1个、【红椒】1个，【八角】10克、【花椒】20克、【姜切片】50克、【葱花】20克、【大蒜剁碎】50克、...

首先将鸭边腿洗净斩块，与冷水一同入锅，烧开焯一遍。水烧开之后表面会有很多血浮沫，倒出鸭腿肉继续用冷水冲洗一遍，洗净沥干备用。锅烧热放少许油，鸭子本身油脂就高，不需要放太多油，油热之后加入姜片爆香。接着倒入沥干水分的鸭腿块，翻炒一会，直到鸭油被炒出来。接着放入少量酱油和料酒继续...

1、山蘑，木耳用温水泡发洗净。鸭腿剁成块，用开水冒一下。2、好葱姜爆锅，下入鸭腿翻炒片刻，加入一勺糖，适量料酒，少许大料，少许醋，适量的酱油。然后加入适量开水，基本与鸭肉平齐。盖上锅盖闷 20分钟。3、20分钟后放入泡发的蘑菇和木耳，然后加上适量盐巴，炖10分钟，把汤汁收一下就可以...

第一个：焯水法 这是我们最常见的去腥法，把新鲜鸭子清洗干净，一定要洗去内脏里面的血块血沫，切块，凉水下锅，加少许的料酒或者白酒都行，姜片，大火烧开，不可久煮捞起来，在用凉水冲洗，这样可以加一些香料烧出来，就不会腥了。第二个：白醋浸泡法 这种方法不常见，但是也比较有效果，也是把新鲜...

红烧鸭腿肉的做法:第一步:鸭腿洗净后,切成小块待用。土豆洗净后去皮切成小块备用。第二步:取一个锅,放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。第三步:放入鸭腿和土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。第四步:中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂,大火收汁即可。第三种做法:酱鸭腿食材准备:鸭腿...