水果凉粉怎么做？
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发布时间：2022-04-21 19:04
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-01 21:09
用料
凉粉 18g
水 450ml
黄瓜或其它水果 适量
果冻罐头 适量
柚子茶 1到2勺
蜜豆 2勺
蜂蜜 1到2勺
水果凉粉的做法
白凉粉和凉水水1比25。混合加热至沸腾，中间需要搅拌。沸腾一分钟左右停止加热，倒入小盆中。放凉后会成为透明的凉粉。
凉粉切成小块，放入蜂蜜，柚子茶，水果，罐头（我用的是混合罐头口味比较多样化），蜜豆（超市有卖）
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黑白凉粉各一袋。
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先把白凉粉倒进一个容器里。
3
用2450ml里的其中的100ml的白凉粉搅拌均匀无核糊状。
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再把1100ml的水煮开。
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把煮开的开水边冲凉粉里边搅拌均匀。
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再加热煮透明即可，但一定要加边煮边搅拌。煮好后放一边晾冷。
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在等待没完全凉的时候。把西瓜和芒果切成小丁。
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芒果丁入冰盒里。
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把西瓜丁也放进冰盒里。
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把凉粉用勺子倒入冰盒里，等冷却后即可成膏状。
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把水果放进酸奶瓶里。
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倒入凉粉，用筷子搅拌一下，让凉粉和水混均匀。静置一边冷却。
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黑凉粉要用150ml的清水凉粉搅拌均匀无核糊状。
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用1100ml的开水冲进凉粉里，搅拌均匀，用小火边煮边搅拌（约2到3分钟）
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冷却至常温后成膏状即可。
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白糖用热开水化开，等凉后放入冰箱。
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把完全凉后的凉粉放冰箱里冷藏两小时以上。（冷藏温度不要低于3度。）因为低于3度结成冰块口感就有差。
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冷藏后的凉粉加入冰水和白糖水或是蜂蜜风味更佳。
小贴士
1 在用小火煮的时候一定要边煮边搅拌。 2 加入水果的凉粉可以不放糖味道也是很棒。 3 在凉粉没有成膏状时候不去动装凉粉的容器。
热心网友
时间：2023-10-01 21:09
2.过筛去籽
3.入锅，开火，煮至冒泡，关火，倒入容器
4.容器放冰箱冷藏1--2小时左右，取出，切块，装盘
——个人理解，慎采纳
