红苋菜和甲鱼能同吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:02
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-22 22:38
红苋菜不能和什么一起吃
红苋菜不能喝甲鱼一起吃。专家解释，红苋菜含有大量的去甲基肾上腺素,以及较多的钾盐和一定量的二羟乙胺，其中二羟乙胺与甲鱼肉是相克的，如果甲鱼肉与二羟乙胺相遇会损害胃部，引发消化不良情况出现，严重的还会使消化功能减退。此外还需要特别注意的是，红苋菜不能和山葵一起吃，不然会引起食物中毒。
如何挑选红苋菜
1、看叶子，鲜嫩的红苋菜叶子比较小，而且叶片比较薄平，而叶片又厚又皱的就是老红苋菜。
2、看韧性，在购买红苋菜的时候，不妨稍微掐下根茎，嫩的红苋菜可以掐断，而老红苋菜不容易掐断。
3、看根部，如果是比较鲜嫩的红苋菜，根部是须会比较少，而且相对来说都比较短，但是老的红苋菜根部就相对来说比较长了。
红苋菜饼的做法
材料：红苋菜、小麦面粉、蒜泥、葱花、醋、油、盐
做法：
1、将红苋菜洗净切碎，放上葱花。
2、把面粉拌入红苋菜中，不用加水，面粉也只用一点点。
3、加热平底锅，抹上油，五成热时，把拌好面粉的红苋菜倒入锅中，铲平，稍微压实。煎饼的表面变色后翻面继续煎大约二分钟即可盛出。
4、蒜倒成蒜泥，加少许醋，香油调成蒜汁，把煎饼夹起来沾蒜汁吃。
