焗烤土豆芋头泥的做法，焗烤土豆芋头泥怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:02
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热心网友
时间：2023-06-26 02:28
做法：
1）土豆去皮切块蒸20分钟（豌豆用小碗装好，也蒸5分钟），土豆稍微晾一下略加一点牛奶，少许盐，
少许黑胡椒粉，捣成泥；
2）锅烧热
黄油融化后加入洋葱丁，胡萝卜丁,以及培根丁翻炒；
3）1+2加沙拉酱，熟豌豆拌匀做成缤纷土豆泥；
4）上铺一层马苏里拉芝士，撒香葱末，少许培根丁，批撒草末（没有可不放）
预热烤箱，220度10分钟左右
烤至奶酪金黄起酥即可
土豆
......
2个（约300g）培根
..............
2条马苏里拉奶酪丝
...........
2大勺黑胡椒粉
...........
少许盐
...........
3小勺奶油
...........
2大勺蒜末
...........
少许
做法
1、土豆削去外皮，切成0.3厘米厚的薄片。
2、培根从中间纵切开，在横切成丁。
3、锅内倒入适量的水煮沸后，加入2小勺盐，放入切好的土豆薄片，以小火煮5-8分钟捞出。
4、取锅，放入1大勺的奶油、蒜末、培根丁以小火炒至培根微焦黄。
5、将培根倒入煮熟的土豆片中拌匀后，放入少许黑胡椒粉和1小勺盐一起搅拌均匀，即成为半成品的土豆泥。
6、在碗的表面刷一层软化的奶油，做装盘用。
7、用汤勺舀1大勺土豆泥放在盘中，并用汤勺略微整形，做成小球形。
8、在半成品上面铺一层奶酪丝，放入预热的烤箱中，烤约10分钟
知道奶酪丝融化成黄金色即可（出烤箱可装饰些法香末，我家里没有就省略了）
小贴士
1、煮土豆时候，尽量切薄片，加入的水只要略盖过土豆即可，这样才容易煮熟。
2、在煮土豆的水里加入盐是为了保持并留住水的热量，这样煮熟土豆的时间就会缩短。
3、在选择盛放食物烤箱的容器时，一定要注意容器的材质，只有安全的耐热玻璃材质制造的容器才能放进烤箱使用。
建议用烤箱制作···微波炉不怎么好掌握···
热心网友
时间：2023-06-26 02:29
主料
土豆
2个
芋头
2个
芝士奶酪
适量
辅料
胡萝卜（要磨碎）
1个
黄油
适量
火腿碎
适量
牛奶
适量
步骤
1.先把土豆和芋头蒸熟、弄碎胡萝卜、切碎火腿；
2.再用黄油翻炒胡萝卜碎和火腿碎；把所有材料放入搅拌机搅拌均匀铺入烤盘；
3.最后入烤箱前放上芝士奶酪；220度预热，烤20分钟。
小贴士
最不需要技巧的，奶酪看自己喜欢酌情增减。
