粉条鸡蛋饺子馅做法大全
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发布时间:2022-04-21 19:03
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热心网友
时间:2024-01-28 08:44
用料
粉丝
适量
青菜
适量
油渣或者三层肉
适量
鸡蛋
两三个
葱姜
适量
油 盐 鸡精
适量
粉丝鸡蛋馅饺子的做法步骤
步骤 1
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粉丝提前泡软后切碎
步骤 2
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青菜洗干净,也可以是大白菜 韭菜等,沥干水分切碎
步骤 3
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鸡蛋打散,热油下锅,放凉切碎
步骤 4
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油渣备好,也可以用三层肉,切碎
步骤 5
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锅里放油,油热后放姜碎炒香,放入油渣翻炒出油,再放入粉丝碎、青菜碎、葱花,翻炒均匀,放入盐鸡精,稍微翻炒几下就可以盛出放凉。
步骤 6
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饺子皮可以自己擀也可以去菜市买现成的,包好排列整齐
步骤 7
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水开下饺子,饺子水开了之后加一碗凉水,再次煮开就可以开动啦!
热心网友
时间:2024-01-28 08:44
酸菜鸡蛋粉条馅饺子
用料
粉条
鸡蛋
面粉
盐
生抽
葱花
十三香
酸菜
酸菜鸡蛋粉条馅饺子的做法
面粉用温水和好,放一边醒一会,这个时间和馅
自家的酸菜半颗剁碎,攥干水分,加入适量生抽
锅内放油,热了加入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,再用勺子切碎,放入酸菜盆中
粉条用水煮熟,切碎,放入拌馅盆中,加入植物油,适量十三香和盐
面团揉成长条状,切成均匀大小的剂子,擀成饺子皮
包吧包吧😊排队放好整整齐齐
开水下锅,煮到漂起,胖胖的就熟了,开吃
素饺子(韭菜粉条鸡蛋)
用料
韭菜 250克
鸡蛋 2个
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
粉条 200克
十三香 适量
老抽 适量
蚝油 适量
素饺子(韭菜粉条鸡蛋)的做法
用开水烫一下粉条,控制在十分钟以内,期间可以做别的。
韭菜洗净备用,稍微切碎一点。
鸡蛋炒熟切丁。
加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、十三香、香油搅拌均匀。
饺子成品,可蒸可煮。
小贴士
粉条不能泡太久,最好控制在十分钟以内,如果喜欢吃那种泡发的可以泡的时间久一点(个人喜欢吃刚泡软的),韭菜出水,粉条吸水,所以包到最后馅料里没有一点水,馅料拌好后可以尝一下。我这么多馅料一共包了60个饺子。
粉条饺子馅做法大全窍门
小麦粉加水和成面团静置30分钟 步骤step 2 粉条用冷水浸泡 步骤step 3 鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些 步骤step 4 韭菜摘洗干净切碎 步骤step 5 粉条切碎 步骤step 6 韭菜、粉条放入盆中,加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀 步骤step 7 添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅 步骤step 8 静置好的面团做成大小适中...
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