催熟香蕉对身体有害吗

发布网友发布时间：2022-04-21 19:08

共5个回答

热心网友时间：2023-07-11 23:50

香蕉催熟使用的乙烯利释放出的乙烯，一般情况下，香蕉采收后必须经过催熟环节，各种营养物质才能充分转化，这是香蕉本身的生物学特性决定的。乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生产环节，是多年来全世界香蕉生产广泛使用的技术，乙烯利催熟技术是科学和安全的，使用乙烯利催熟香蕉不会对人体健康产生危害，不存在任何食品安全问题。

知识拓展：

1、乙烯利，化学式为C2H6CIO3P，分子量为144.50，是一种有机化合物，纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体，易溶于水、甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。用作农用植物生长刺激剂。

2、乙烯利与乙烯相同，主要是增强细胞中核糖核酸合成的能力，促进蛋白质的合成。在植物离层区如叶柄、果柄、花瓣基部，由于蛋白质的合成增加，促使在离层去纤维素酶重新合成，因为加速了离层形成，导致器官脱落。乙烯利能增强酶的活性，在果实成熟时还能活化磷酸酯酶及其它与果实成熟的有关酶，促进果实成熟。在衰老或感病植物中，由于乙烯利促进蛋白质合成而引起过氧化物酶的变化。乙烯能抑制内源生长素的合成，延缓植物生长。

3、乙烯利是植物生长调节剂,具有植物激素增进乳液分泌,加速成熟、脱落、衰老以及促进开花的生理效应。在一定条件下,乙烯利不仅自身能释放出乙烯,而且还能诱导植株产生乙烯。用作农用植物生长刺激剂。乙烯利（乙烯磷）是优质高效植物生长调节剂，一分子乙烯利可以释放出一分子的乙烯，具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。

参考资料：百度百科，乙烯利，2020.11.20

热心网友时间：2023-07-11 23:50

要看催熟的过程是不是往香蕉里添加了不利于人体健康的化学成分，无添加对人体就没有害处

热心网友时间：2023-07-11 23:51

首先看是用哪一种催熟方法，催熟的方法有化学试剂，岁数也有物理方法，退出物理方法催熟对人体是无害的。并且要看你的使用量是多大。如果在正常范围内，人是有抗体的，也不会造成有多大伤害。如果使用的量过大，那当然就有伤害，

热心网友时间：2023-07-11 23:51

正常催熟的，不使用化学药物的，是不会的，但是，谁也不敢保证市面上出售的东东哟。

热心网友时间：2023-07-11 23:52

催熟香蕉对身体有没有害，
这个根据实际情况而定，
只要是使用合法的食品加工助剂，
合理使用不会影响健康。
或用香火催熟都对身体没有害的。