芥菜辣辣菜怎么做

方法/步骤 首先把芥菜清洗干净，然后拿到太阳底下晒至三成干，拿回来切成丝。开火把锅烧至40度左右。然后把芥菜倒进去。用中火快速翻炒至三成熟。然后铲上来装到盘中压实，盖住发酵24小时。【做的全过程不能沾油】24小时后，打开盖子一股芥末刺鼻的味道攻出来，芥辣菜就做好了。END 注意事项 做芥辣...

2. 把煮芥菜头片，用笊篱捞出，放入盘子是晾凉（降温）。3. 把煮芥菜头的汤，倒入（盆、罐）晾凉（降温）。4. 把晾凉（降温）的芥菜头片倒入芥菜汤（原汤）里。5. 把洗净的卞萝卜擦成丝，均匀码放在芥菜片上，再用几片洗净的白菜叶盖在上面，最后用白布蒙住盆、罐。做好的辣菜放置3——5...

1、原材料秘方：芥菜头1Kg箩卜200～300克。2、选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。3、煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。4、焖制：...

芥菜头做辣辣菜的方法 00 把芥菜头洗干净，备用。01 用锉子把芥菜头挫成丝。02 准备好花生米。03 在水里先泡上十五分钟，然后，放进锅中煮熟。04 炒锅放油，油开，放入芥菜丝翻炒，待六七成熟的时候，放入刚才煮好的花生米，翻炒，停火。05 把锅中翻炒好的芥菜和花生米都放入提前洗干净的瓮子...

准备的食材有芥菜疙瘩一个，白糖，醋和盐。先把芥菜切丝，切的越细越好。然后放进两三勺白糖。再放醋，醋要多放一些，再放小量的盐。充分搅拌后，就可以装瓶，醋要没过芥菜丝，然后放置3-5天。憋好的辣菜吃的时候可以再放点白芝麻，这样酸辣香甜的芥菜丝就做好了，简单吧 ...

1.将青芥菜洗净，切成小段备用。2.辣椒、姜、蒜分别切成末备用。3.热锅凉油，加入辣椒、姜、蒜末炒香。4.加入青芥菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。5.炒至青芥菜熟透，出锅即可。食用方法 青芥辣可以作为一道下饭菜或者配菜食用。辣味十足，可以增加食欲，非常适合辣爱好者。同时，青芥菜本身也具有...

1、芥菜剜好洗净，用擦丝板擦成丝。2、芥菜丝加盐腌一小时后用屉布攥净汤汁。3、大蒜去皮洗净，去除蒜蒂，用厨房打碎机打成蒜碎。4、去汁芥菜丝加盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒粉、蒜碎、白醋拌均后装入罐头瓶，放入凉爽地方保存。吃时可加熟芝蔴、香油、辣椒油等调料。从瓶内取用时要保证工具...

3.水开后，放入芥菜，不用等再次水开，烫1分钟这样，捞出，稍微沥干水分，把锅洗干净，再把菜放入，盖上盖子，等明天中午或晚上要吃时，拿出切碎。4.这是刚捞出来滴菜哦 5.放入锅里，加盖子。等明天 6.隔天打开一闻，就可以问到辣辣的味道了，要的就是这股味道。7.用冷水稍微洗一下，沥干...

先将一半的萝卜丝放入容器底部一层，一般用坛子，也可以用大一点的玻璃瓶，再将炒烫的芥菜丝放入。最上面放另外的萝卜丝。最后，盖好盖子封口，几天后可以吃到时候，那盖子一打开，芥菜辣味扑鼻，催人泪下，说明你的辣菜做成功了。吃辣菜时要用干净的净勺子连汤带菜盛出，原汁原味，加入香油、米醋、...

香辣芥菜疙瘩丝：准备用料：咸菜1个、花椒适量、生抽10ml、辣椒适量 1、准备疙瘩咸菜一个，将表面洗干净。2、用刀切丝，这个只能用刀切，刮丝器不好用，因为腌过的咸菜发软。3、放入盆中多次清洗，洗去部分盐渍，放入清水中浸泡，泡除大部分咸味，直到尝起来只有一点点咸味即可，捞出，控干水分。4...